Firmalardan
“Gıda Perakendesi Dersi” ile Bahçeşehir Üniversitesinde!
Türk mutfağı ve değerlerinin daimiyetini sağlamayı hedefleyen Metro Türkiye, Bahçeşehir Üniversitesi CO-OP iş birliği ile 2019-2020 akademik yılı güz döneminde öğrencilere “Metro Gıda Perakendesi” dersleri verdi.
14 haftalık uzun soluklu bu eğitim iş birliği kapsamında Metro Türkiye’nin 12 yöneticisi, her hafta perşembe günleri kendi uzmanlık alanlarında 3 saatlik derslerle öğrencilerle bir araya geldi. Gastronomi, diyetisyenlik, işletme, mekatronik mühendisliği gibi birçok farklı bölümden 30 öğrencinin katıldığı dersler, final sınavı ile sona erdi.
“Metro Gıda Perakendesi” ile başlayan derslerin ikinci haftasında Metro Türkiye İnsan Kaynakları Direktörü Esra Daver tarafından “Türk Mutfağının Değerlerini Korumak” konusu işlendi. Devam eden haftalarda ise Gastronometro İş Geliştirme Müdürü Betül Bildik, “Türk Gastronomisinin Gelişmesi”; Metro Türkiye Bölge Operasyon Grup Müdürü Bülend Avcı, “Mağaza ve Tedarikçi Yönetimi”; Metro Türkiye Kategori Yönetimi Grup Müdürü Esra Özerkan, “Dünya’da Özel Markalar”; Metro Türkiye Gıda Sevkiyat Operasyonları (FSD) Kategori Müdürü Ekrem Altın, “Günlük Taze Gıda Sevkiyatı”; Metro Türkiye Pazar Araştırma ve Ticari Pazarlama Yöneticisi Nilay Gürgener, “Pazar Trendleri ve Müşteri İç Görüleri”; Metro Türkiye Tedarik Zinciri Yönetimi Grup Müdürü Çağrı Çalışır ve Metro Türkiye Tedarik Zinciri Yönetimi Direktörü Gürhan Saatçioğlu, “Gıda Perakendesinde Tedarik Zinciri”; Metro Türkiye Veri Analitiği ve Veri Yönetimi Grup Müdürü Mustafa Türedi, “Perakende Sektöründeki Dönüşüm ve Ağırlama Sektöründeki Değişim” konularında öğrencilere dersler verdi.
Vizeler ardından ise Metro Türkiye Müşteri Deneyimi ve Sürekli İyileştirme Grup Müdürü Melih Özgül ve Metro Türkiye Müşteri Dijital Çözümler Müdürü Hakan Erkmen, “HoReCa Sektörünün Dijitalleşmesi ve Perakende Sektöründe Müşteri Deneyimi Tasarımı”; Metro Türkiye Kalite Güvence Grup Müdürü Tülay Özel, “Kalite Güvence & Gıda Güvenliği”; Metro Türkiye Gıda Kategori Müdürü Birol Uluşan, “Coğrafi İşaretli Ürünler ve Sürdürülebilir Tarım” ve Metro Türkiye Kategori Yönetimi Grup Müdürü Mesut Doğukan “Kategori Yönetimi” konularında öğrenciler ile bilgi ve deneyimlerini paylaştı.
Firmalardan
Efor Çay, Türk çayını dünya ile buluşturuyor
Efor Çay, Türk çayını dünya gastronomisi ile buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında bir köprü görevi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, “Legacy & Menu” temasıyla 9. kez kapılarını açacak. Efor Çay, fuarda lezzet ve kaliteye önem veren konaklama ve ağırlama sektörüne ürünlerini tanıtma fırsatı bulacak.
Efor Çay Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Akkuş konu ile ilgili açıklaması: “Efor Çay olarak Türk çayının lezzetini, doğallığını ve yüksek kalitesini dünya gastronomisi ile buluşturmayı önemsiyoruz. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı’nda yer alarak Türk çayının, dünyada eşsiz bir yere sahip olmasını hedefliyoruz. Bu etkinlik, çayımızı sektöre tanıtmak ve yeni iş birlikleri geliştirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.” dedi.
Firmalardan
Seluz, PLAT Zirvesi’ne sponsor oldu
PLAT Özel Markalı Ürünler Sanayicileri ve Tedarikçileri Derneği tarafından bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek olan Private Label Zirvesi’nde Seluz, Platin Sponsor olarak yer alacak.
9.Private Label Zirvesi, 4 Aralık 2024, Crowne Plaza, Pendik adresinde gerçekleşecek. Ülkemizin önde gelen Hızlı Tüketim Ürünleri sanayici ve tedarikçilerinden oluşan PLAT Derneği Üyeleri, ulusal ve yerel perakende zincirleri yöneticileriyle, 9. Private Label Zirvesi’nde bir araya gelecekler. Sektöre yön veren değerli konuşmacılar, fark yaratan ve ilham veren içerikler, hepsi 9. Private Label Zirvesi’nde yer alacaklar.
Son bir yılda sektörde yaşananları, gelecekten beklentileri, sektörümüzdeki fırsatları ve yeniliklerin hepsi, 9. Private Label Zirvesi’nde konuşulacak.
Firmalardan
Hafız Mustafa 1864, çalışanlarına cirodan pay veriyor
1864 yılından bu yana süregelen bir mirası temsil eden Hafız Mustafa 1864, geleneksel Türk tatlılarının lezzetini korurken aynı zamanda dünya mutfağındaki trendleri yakından takip ediyor. Londra ve Dubai gibi metropollerde açılan mağazalarla, Türk lezzetlerini dünyanın dört bir yanına taşıyan marka, Türkiye’nin kültürel zenginliklerinin de bir elçisi olarak rol oynuyor.
Şirket, çalışanlarını sadece birer iş gücü olarak değil, markanın büyümesine katkı sağlayan değerli ortaklar olarak görüyor. Böylece Hafız Mustafa 1864 bünyesinde çalışanların motivasyonu artarken, şirketin de uzun vadeli başarısı güvence altına alınıyor.
Son yıllarda iş dünyasında “en iyi işveren” olma yarışı hız kazanırken, 1.500 çalışanı bulunan Hafız Mustafa 1864, kariyer basamaklarını yetenek, tecrübe ve eğitim düzeyine göre şekillendiriyor. Çalışanlar, kariyerlerinde ilerledikçe ve eğitimlerine katkıda bulundukça cirodan pay alma hakkı kazanıyorlar. Özellikle üniversite mezunu olmak ve İngilizce bilmek, ortaklık sisteminde alınacak payı belirleyen en önemli kriterler arasında yer alıyor.
“Bizim için başarı, sadece ürün kalitesiyle sınırlı değil. Çalışanlarımıza sunduğumuz fırsatlar ve onların kariyer yolculuklarında yanlarında durmamız, bizi farklı kılan en önemli etkenlerden biri” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Her çalışanımızın gelişimi bizim için öncelik taşıyor, çünkü onların başarısı bizim başarımızdır. Başarımız, çalışanlarımıza verdiğimiz değerden kaynaklanıyor. Her bir çalışanımızın gelişimini önemsiyor ve onlara kariyerlerinde sürekli yeni fırsatlar sunuyoruz. Londra’daki şubemizde çalışan 60 yaşındaki baklava ustamız, bu sistem sayesinde İngilizce öğrenip kendini geliştirme fırsatı buldu,” diyerek bu yaklaşımın Hafız Mustafa 1864’ü iş dünyasında farklı bir noktaya taşıdığını vurguluyor.