Connect with us

Firmalardan

Ramazan ayı şarküteri sektörünün umudu oldu

Editör
Mehmet Göksu
Abone Ol:

Ramazan ayına sayılı günler kala gıda sektöründe hazırlıklar sona yaklaştı.

Ramazan ayının yaz ayına denk gelmesi nedeniyle firmalar aşırı sıcakları da dikkate alarak hafif ürünlere yöneliyor. Helva reçel sektörünün öncü firmalarından Seyidoğlu da hafif tatlılar ve reçellerle tüketicinin karşısına çıkmaya hazırlanıyor. Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, sıcak havalar nedeniyle bu ramazanda şarküteri sektörünün öne çıkacağını belirtiyor. Meyve fiyatlarının düşük seyretmesi nedeniyle ramazan ayında reçel ve yaz helvası ürünlerinde indirime gittiklerini anlatan Göksu, reçel, fındık kreması ve helvanın Ramazan sofralarının baş tacı olacağını ifade etti.

1952 yılından bu yana geleneksel lezzetlerin üretimini yapan Seyidoğlu aylar öncesinden başladığı Ramazan hazırlıklarını tamamladı. Yaz ayının da etkisiyle hafif ürünlerden oluşan şarküteri ürünlerine rağbetin yüksek olduğunu anlatan Mehmet Göksu, “Tüm 5 yıldızlı oteller, restoranlar, yemek şirketleri ve toptancılar ramazan ayı için stoklarını hazırlıyor. Tedarikçiler daha çok yaz ayı nedeniyle hafif ürünlere yöneliyor. Bol cevizli ve meyveli yaz helvası, kakaolu fındık kreması, zengin reçel ve marmelat ürünlerimize ciddi talep oldu. Son yıllarda Reçel ve yaz helvası alanda ciddi yatırımlar yaptık. 380 gramlık reçel çeşitleri ortalama 2.5 TL’den raflarda satılıyor. 12 çeşit reçel üretimimiz var. Dar gelirli aileler için de çok cazip kampanyalar yapacağız. Bu Ramazanda geçen seneye göre yüzde 15 büyüme hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.

Osmanlı Saray Mutfağını mağazalarımıza taşıyoruz

Bu yıl ilk defa Bahçeli mağaza konseptine geçtiklerini anlatan Mehmet Göksu, mağazalarını Ramazan ruhuna uygun olarak tasarladıklarını ve geleneksel Osmanlı lezzetlerini tüketiciye sunacaklarını dile getirdi. Geçmişteki Ramazanların hep özlendiğini anlatan Göksu, “Osmanlı’daki Ramazan ruhunu yansıtmak için asırlık şerbetleri yeniden üretip mağazalarımızda sunacağız. Ayrıca büyük kazanlarda sıcak helva pişireceğiz. Bahçe mağazalarımız ve Hadımköy mağazalarımızda İftar ve Sahur menüleri hazırladık. Sürpriz etkinlik ve cazip fiyatlarla tüketiciye nostaljik bir Ramazan yaşatmak istiyoruz” dedi.

Yaza özel meyveli helva ürettik

Geçen yıl piyasaya sürdükleri bol cevizli yaz helvasının çok ciddi talep gördüğünü anlatan Mehmet Göksu, 6 çeşit meyveden üretilen hafif kalorili yeni ürünlerini piyasaya sürdüklerini söyledi. Düşük kalorili ürünlerin özellikle büyük şehirlerde ve sıcak Ortadoğu ülkelerinde büyük talep gördüğünü aktaran Göksu, helva ve reçel gibi ürünlerin eskiden kış aylarında bol tüketildiğini şimdi ise yaz ayarlında da satışların devam ettiğini kaydetti.

Yağışlı havalar tatlı satışlarını artırdı

Yaz aylarında aşırı yağışların insanların tüketim alışkanlıklarını da değiştirdiğine dikkat çeken Mehmet Göksu, “Bu sene yaz ayı neredeyse her hafta yağışlı geçti. İnsanlar serin havalarda tatlı ürünleri fazla tüketir. Geçen yaza göre bu sene satışlarımız yüzde 10 daha fazla oldu. Yağışlar tatilcileri üzse de bize olumlu etki yaptı” diye konuştu.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Advertisement

Firmalardan

Efor Çay, Türk çayını dünya ile buluşturuyor

Editör

By

Efor Çay, Türk çayını dünya gastronomisi ile buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında bir köprü görevi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, “Legacy & Menu” temasıyla 9. kez kapılarını açacak. Efor Çay, fuarda lezzet ve kaliteye önem veren konaklama ve ağırlama sektörüne ürünlerini tanıtma fırsatı bulacak.

Efor Çay Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Akkuş konu ile ilgili açıklaması: “Efor Çay olarak Türk çayının lezzetini, doğallığını ve yüksek kalitesini dünya gastronomisi ile buluşturmayı önemsiyoruz. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı’nda yer alarak Türk çayının, dünyada eşsiz bir yere sahip olmasını hedefliyoruz. Bu etkinlik, çayımızı sektöre tanıtmak ve yeni iş birlikleri geliştirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.” dedi.

Continue Reading

Firmalardan

Seluz, PLAT Zirvesi’ne sponsor oldu

Editör

By

PLAT Özel Markalı Ürünler Sanayicileri ve Tedarikçileri Derneği tarafından bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek olan Private Label Zirvesi’nde Seluz, Platin Sponsor olarak yer alacak.

9.Private Label Zirvesi, 4 Aralık 2024, Crowne Plaza, Pendik adresinde gerçekleşecek. Ülkemizin önde gelen Hızlı Tüketim Ürünleri sanayici ve tedarikçilerinden oluşan PLAT Derneği Üyeleri, ulusal ve yerel perakende zincirleri yöneticileriyle, 9. Private Label Zirvesi’nde bir araya gelecekler. Sektöre yön veren değerli konuşmacılar, fark yaratan ve ilham veren içerikler, hepsi 9. Private Label Zirvesi’nde yer alacaklar.

Son bir yılda sektörde yaşananları, gelecekten beklentileri, sektörümüzdeki fırsatları ve yeniliklerin hepsi,  9. Private Label Zirvesi’nde konuşulacak.

Continue Reading

Firmalardan

Hafız Mustafa 1864, çalışanlarına cirodan pay veriyor

Editör

By

1864 yılından bu yana süregelen bir mirası temsil eden Hafız Mustafa 1864, geleneksel Türk tatlılarının lezzetini korurken aynı zamanda dünya mutfağındaki trendleri yakından takip ediyor. Londra ve Dubai gibi metropollerde açılan mağazalarla, Türk lezzetlerini dünyanın dört bir yanına taşıyan marka, Türkiye’nin kültürel zenginliklerinin de bir elçisi olarak rol oynuyor.

Şirket, çalışanlarını sadece birer iş gücü olarak değil, markanın büyümesine katkı sağlayan değerli ortaklar olarak görüyor. Böylece Hafız Mustafa 1864 bünyesinde çalışanların motivasyonu artarken, şirketin de uzun vadeli başarısı güvence altına alınıyor.

Son yıllarda iş dünyasında “en iyi işveren” olma yarışı hız kazanırken, 1.500 çalışanı bulunan Hafız Mustafa 1864, kariyer basamaklarını yetenek, tecrübe ve eğitim düzeyine göre şekillendiriyor. Çalışanlar, kariyerlerinde ilerledikçe ve eğitimlerine katkıda bulundukça cirodan pay alma hakkı kazanıyorlar. Özellikle üniversite mezunu olmak ve İngilizce bilmek, ortaklık sisteminde alınacak payı belirleyen en önemli kriterler arasında yer alıyor.

“Bizim için başarı, sadece ürün kalitesiyle sınırlı değil. Çalışanlarımıza sunduğumuz fırsatlar ve onların kariyer yolculuklarında yanlarında durmamız, bizi farklı kılan en önemli etkenlerden biri” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Her çalışanımızın gelişimi bizim için öncelik taşıyor, çünkü onların başarısı bizim başarımızdır. Başarımız, çalışanlarımıza verdiğimiz değerden kaynaklanıyor. Her bir çalışanımızın gelişimini önemsiyor ve onlara kariyerlerinde sürekli yeni fırsatlar sunuyoruz. Londra’daki şubemizde çalışan 60 yaşındaki baklava ustamız, bu sistem sayesinde İngilizce öğrenip kendini geliştirme fırsatı buldu,” diyerek bu yaklaşımın Hafız Mustafa 1864’ü iş dünyasında farklı bir noktaya taşıdığını vurguluyor.

Continue Reading
Advertisement

Etiketler

POPÜLER