Firmalardan
Bir dünya markası: Evyap
Ülkemizin köklü firmalarından biri olan Evyap Sabun, Yağ, Gliserin Sanayi ve Ticaret A.Ş., Mehmet Rıfat Evyap tarafından 1927’de Erzurum’da kurularak sabun üretimine başladı.
Üretim için gerekli hammaddeyi İzmir ve İstanbul’dan getiren Mehmet Rıfat Evyap, bu konuda sık sık sorunlar yaşıyordu. Bölgesini daha da genişletmek ve hammaddeyi kolayca temin edebilmek için Ağustos 1943‘de sabunhanesini Erzurum‘da bıraktı ve İstanbul ‘da Vaniköy’de üretime başladı. Deniz üzerinden motorlarla gelen hammadde işlendikten sonra tekrar aynı yolla Tahtakale’deki satıcılara ulaştırıldı.
Mehmet Rıfat Evyap’ın bu arada İstanbul’da üretim yapmakta olan bir başka sabun firması ile ortaklaşa makinalı sabun üretimine geçtiğini söyleyen Evyap Holding İcra Kurulu Başkan Yardımcısı Mehmet Evyap, “Bir süre sonra diğer ortağın ayrılmasıyla Ayvansaray ve Tahtakale‘deki fabrikalarda üretime devam edildi. Daha sonra fabrikalarını Silahtar- ağa’ya taşıyan Evyap, 1958 yılında yeni yerinde faaliyetlerini sürdürdü. 1967 yılında Duru markalı sabunların üretimine başladı. İlk TV tanıtımına 1971 yılında Arko markası ile girildi. 1975 yılında Ayazağa‘daki yeni fabrikanın temelleri atıldı. 1980 yılında bu fabrikaya taşınıldı. Duru markasıyla ilgili sabun reklamları 80’li yılların başında başladı. İlk büyük ihracat 1980 yılında İran’a Amber markalı sabun ile gerçekleştirildi” dedi.
Evyap Kuralları
Mehmet Rıfat Evyap, Evyap’ın temellerini 3 altın kurala dayandırmıştır;
– Üstün kaliteli ürünler üretmemizin karşılığında aldığımız en değerli ödül tüketicilerimizin markalarımıza duyduğu güven ve sadakattir.
– Tüketicilerimizin güven ve sadakati en kaliteli üretimini gerektirir ve elde edilen kar yatırıma dönüştürülmelidir. Evyap’ta kalite her şeyden önce gelir. Her koşulda en son teknoloji bulunup kullanılmalıdır.
– Kaliteli ürünler uygun fiyatla üretilip tüketiciye sunulmalıdır.
Mısır’da fabrika
1927’de Erzurum’da sabunla başlayan başarı öyküsünün, günümüzde sabundan duş jeline, şampuandan tıraş ürünlerine ve kreme, bebek bezinden diş macununa kadar geniş bir kategoride 100‘ü aşkın ülkeye ulaştırıldığının altını çizen Mehmet Evyap, şunları söyledi:
“Bugün Evyap, dünyanın önde gelen sabun ve kişisel bakım ürünleri üreticilerinden biridir. Türkiye sabun ihracatının %70’ini gerçekleştiren Evyap, ilk 100 Türk sanayi şirketi arasında yer almaktadır. Evyap’ın Türkiye’deki tesislerinin yanı sıra 2002 yılında Mısır’da faaliyete geçen tesisleri bulunmaktadır.
Evyap; Duru, Arko, Arko Nem, Evy Baby, Evy Lady, Gibbs, Fax ve Sanino gibi önemli markaları ile geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Ukrayna‘da Sanino diş macunu önde gelen markalardan biridir. Rusya, Ukrayna, Romanya, Polonya ve Kazakistan‘da sabunlarımız pazar lideridir.”
Aromel Kozmetik’i satın aldı
Evyap Kasım 2006’da kozmetik sektörünün öncü firmalarından olan ve 30 yıllık bir birikime sahip Aromel Kozmetik’i satın alarak bünyesine kattı. Böylece kişisel bakım ürünlerine Bellissima, First Class, Privacy, Match, Emotion Deodorant ve Parfümlerini, Saten Ağda ve Bellissima Saç Boyalarını ekledi.
Evyap’ı, kişisel bakım ürünleri sektöründe teknoloji ve kalite öncüsü global bir Türk şirketi yapmak için çalıştıklarını kaydeden Mehmet Evyap, şu bilgileri de verdi:
“Kullandığımız teknolojiyi, ürün ve hizmet kalitemizi, işyeri ortamının güvenliğini; doğal kaynakları optimum kullanarak ve çalışan sağlığını koruyarak sürekli iyileştirmek,
Etkin yönetim, iletişim ve eğitim donanımı ile bilinçlendirilen çalışanların katılımı ile müşteri ihtiyaç ve beklentilerini karşılamak, çevreyi korumak Evyap çalışanları olarak görevimizdir”
Maruderm Kozmetik’in parfüm markası Aryene, Sevgililer Günü’nü sıradan hediyelerin ötesine taşıyan niş parfüm koleksiyonuyla duyguları kokularla ifade etmeyi mümkün kılıyor.
2021 yılında güzelliğe doğal bir bakış açısı kazandırma hedefiyle yola çıkan ve bugün 45’ten fazla ülkede yer alan dermokozmetik markası Maruderm Kozmetik’in parfüm dünyasındaki imzası Aryene; Extrait de Parfüm yoğunluğundaki kreasyonlarıyla gün boyu kalıcılık ve derinlik sunuyor. Seçkin hammaddeler, uzun dinlendirme süreleri ve geleneksel yavaş üretim teknikleriyle hazırlanan parfümler, sevgiyi zamansız bir kokuya dönüştürüyor.
Melodi Çikolata’nın “Melodi Café” marka kimliği tasarımı, 19. Uluslararası Tasarım Ödülleri IDA’da (International Design Awards) Grafik Tasarım kategorisinde altın ödüle layık görüldü. Melodi Café için yapılan tasarımlar Studio Born imzasını taşıyor.
2025 Uluslararası Tasarım Ödülleri IDA’da (International Design Awards) Grafik Tasarım dalında altın ödüle layık görülen “Melodi Cafe” tasarımları, Melodi Çikolata’nın köklü mirasını, günümüzde bir artizan kafe konseptiyle buluşturma fikrini temel aldı. Studio Born tarafından tasarlanan çalışmalar, çikolata deneyimini nostaljik bir değere dönüştürüyor.
Yaklaşık 70 yıldır Türkiye’nin çikolata markası olan Melodi Çikolata’nın kurumsal kimlik tasarımını da yenileyen Studio Born, Etiler’de yer alan Melodi Café için özel bir marka kimliği ve kafeye özel çikolata serisi için ambalajlar tasarladı.
Projenin tasarımcısı Ebru Sile Göksel “Melodi Çikolata’nın uzun yıllara dayanan mirasına saygı duruşu niteliğinde, Melodi’nin ikonik kedi figürünü bir kahve fincanıyla bir araya getirerek, hem tanıdık hem de merak uyandırıcı yeni bir görsel kimlik kurguladık. Melodi Café kutusunda da markalamanın her detayı; sıcaklık, zarafet ve hafif bir retro hissi uyandıracak şekilde tasarlandı.” dedi.
Shake Shack, dumanlı aromaların başrolde olduğu özel BBQ yorumlarıyla menüsüne güçlü bir karakter kazandırıyor. Klasikleşmiş tarifleri cesur dokunuşlarla yeniden ele alan lezzet serisi; etten tavuğa, paylaşımlık eşlikçiden ana lezzete uzanan bütünlüklü bir BBQ deneyimi sunuyor.
Klasik bir imza: BBQ ShackMeister Burger
Serinin merkezinde yer alan BBQ ShackMeister Burger, Shake Shack’in zamansız burger anlayışını dumanlı ve derin tatlarla buluşturuyor. Özenle pişirilen sulu dana köfte, yumuşak ve hafif kızarmış ekmekle dengeli bir yapı oluştururken; erimiş cheddar peyniri lezzete kremamsı bir katman ekliyor. Tatlı, isli ve hafif keskin karakteriyle BBQ sos, burgerin imza lezzetini belirliyor. Çıtır çıtır arpacık soğanı ise her lokmada dokusal bir kontrast yaratıyor. BBQ ShackMeister Burger; lezzet tutkunlarına tanıdık ama güçlü, yalın ama iddialı bir burger deneyimi sunuyor.
Dumanlı bir yorum: BBQ Chick’n
BBQ lezzetlerinin tavukla buluştuğu BBQ Chick’n, çıtır dokusu ve dengeli aromasıyla serinin dikkat çeken alternatiflerinden biri. Altın renginde kızartılmış tavuk göğsü, dışı çıtır içi sulu yapısıyla öne çıkıyor. Tereyağlı ve hafif kızarmış ekmek, tavuğun dokusunu desteklerken; Shack BBQ sosun isli ve karakterli aroması lezzetin tonunu belirliyor. Çıtır turşu ise bu yoğunluğa ferah bir denge kazandırıyor. İlk ısırıkta bile bağımlılık yaratacak kadar iddialı BBQ Chick’n, doyurucu ama ağır olmayan yapısıyla, net ve karakterli bir BBQ yorumu sunuyor.
Shake Shack’ten paylaşmalık bir skon: BBQ Bacon Cheese Fries
Seriyi tamamlayan BBQ Bacon Cheese Fries, Shake Shack’in ikonik patates kızartmasını paylaşmalık bir yıldız haline getiriyor. Altın sarısı, dışı çıtır içi yumuşak patatesler; pürüzsüz dokulu, özel Shake Shack peynir sosuyla kaplanıyor. Üzerine eklenen tatlı ve isli BBQ sos ile kefir ile marine edilmiş çıtır soğanlar, lezzeti katmanlandırıyor.
BBQ deneyimine tatlı bir mola: Red Velvet Shake
Shake Shack, dumanlı ve yoğun BBQ lezzetlerinin yanında kış mevsimine yakışan tatlı bir denge sunuyor. Red Velvet Shake, yoğun dokusu, dengeli tatlılığı ve karakteristik rengiyle menüde sofistike bir tatlı molası yaratıyor. Shake Shack’in imza niteliğindeki vanilyalı custard’ı ve sütle hazırlanan tarif, red velvet kek dokunuşuyla zenginleşiyor. Üzeri krema ile tamamlanan Red Velvet Shake; dengeli bir lezzet profili yaratıyor.
BBQ lezzetlerine ferah bir eşlikçi: Narlı Limonata
Menüyü dengeleyen bir diğer dokunuş ise Narlı Limonata. Shake Shack, içecek menüsüne bu kış narın karakteristik aromasıyla öne çıkan ferahlatıcı bir lezzet ekliyor. Günlük olarak hazırlanan limonata; nar meyve püresinin hafif ekşi tadı ve taze fesleğen yapraklarıyla buluşuyor.
Fesleğen yapraklarıyla birlikte 12 saat dinlendirilen limonata, servis öncesinde aromalarını iyice ortaya çıkararak dengeli, katmanlı ve ferah bir içim sunuyor. Narın kendine özgü aroması, limonatanın canlı ve ferah karakteriyle buluşarak dengelenerek BBQ lezzetlerine hafif ve taze bir eşlikçi oluyor.
Dumanlı lezzetlerden tatlı ve ferah dokunuşlara
Shake Shack’in BBQ serisi; burgerden tavuğa, paylaşmalık lezzetlerden tatlı ve içeceklere uzanan güçlü bir menü deneyimi sunuyor. Dumanlı aromalar, dengeli reçeteler ve karakterli dokunuşlarla şekillenen bu özel seçki, kış sezonunda Shake Shack menüsüne net ve iddialı bir imza atıyor.
Grosmarket sahaya ineni büyütür, masada kalanı küçültür
İsmar üyelerinden “Nostaljik” buluşma
Özen Gross 5’inci mağazasını İnegöl’de
Aksak rekabet piyasalarının oluşumu
CES 2026: Perakendenin yeni işletim sistemi
Perakendede kararların domino etkisi: veriden karara, karardan kazanca
1000 TL’lik banknot için erken mi?
FİBA CP’den uluslararası başarı
Perakende Zirvesi 2025, yarın başlıyor
Mopaş, Yakacık’ta
Mayıs ayı üretici market fiyatları
Kasım ayı üretici market fiyatları
Gıda Perakendecileri Derneği Başkanı Galip Aykaç’tan önemli açıklamalar
Ekim ayı üretici market fiyatları
