Genel Haberler
Çanakkale Ticaret Borsası: Ezine peyniri Feta’yı raflardan indirir
Çanakkale Ticaret Borsası Başkanı Kaya Üzen, AB’nin süt ve süt ürünlerine uyguladığı kısıtlamaların kaldırılması halinde Ezine peynirinin Yunan Feta peynirinin yerini alabileceğini söyledi. Çanakkale Ticaret Borsası Başkanı Kaya Üzen, Türkiye’nin ilk ulusal peynir çalıştayının Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının himayesinde gerçekleştirildiğini hatırlatarak, organizasyonun sektörün tarafları açısından verimli geçtiğini belirtti.
Çanakkale’nin süt ve süt ürünlerinde gerek üretim gerek lojistik anlamında altyapısının güçlü olduğunu vurgulayan Üzen, bölgede coğrafi işaret tescili almış 40’a yakın mandıra bulunduğunu kaydetti.
Ezine peynirinin Kaz Dağları’nın kuzey yamaçlarında Ezine, Ayvacık ve Bayramiç ilçelerinde otlayan küçükbaş koyun ve keçi sütü kullanılarak yapıldığını anlatan Üzen, koyun ve keçi sütü oranlarının değişmekle birlikte içeriğinde en fazla yüzde 15 inek sütü bulunduğunu bildirdi.
Ezine peynirinin markalaşmasına önem verdiklerini dile getiren Üzen, “Meşhur peynirimizin yurt dışına açılması ve hak ettiği konuma ulaşması için Çanakkale Ticaret Borsası olarak çalışmalar yapıyoruz” dedi.
Üzen, bu kapsamda ulusal ve uluslararası büyük fuarlara katılarak peynirin tanıtımını yaptıklarını ve sektörün sorunlarına çözüm üretmeye çalıştıklarına dikkati çekti.
Ezine peynirinin az da olsa Suudi Arabistan, Kuveyt, Birleşik Arap Emirlikleri ve ABD gibi ülkelere ihraç edildiğine işaret eden Üzen, Türk süt ve süt ürünlerine getirilen kısıtlamalar ve belirlenen kriterler nedeniyle AB pazarına giremediklerini belirtti.
Avrupa pazarlarının kendileri için çok önemli olduğunu ifade eden Üzen, şöyle devam etti:
“Bu pazara mutlaka ulaşmamız gerekiyor. Avrupa bizim için ciddi bir fırsat. Şu anda AB ülkelerindeki raflarda Yunanistan’ın Feta peyniri yerini almış durumda. Feta peyniri de küçükbaş hayvan sütü ağırlıklı, Ezine peynirine benzer bir ürün. AB’nin bu konuda adil davranmadığını düşünüyoruz. Ezine peyniri, gerek üretim ve hijyen standartları, gerekse lezzet anlamında Feta peynirinden çok daha önde olmasına rağmen, uygulanan kısıtlamalar nedeniyle AB pazarına giremiyoruz. AB’nin bu kısıtlamaları kaldırması durumunda Ezine peyniri Yunan Feta peynirini raflardan indirecektir.”
Üzen, bölgede peynir üreticilerinin en büyük sıkıntısının Ezine peynirinin tanımına uymayan ve üretim standartlarını tutturmayan birçok peynir çeşidinin bu adla satılması olduğunu söyledi.
Vatandaşların Ezine peynirini satın alırken etikette bulunan üretim yerine bakmaları tavsiyesinde bulunan Üzen, “Ezine peynirlerinin birçok yerde taklit edildiğini görüyoruz. Vatandaş Ezine diye peynir alıyor ama bir bakıyorsunuz etiketinde üretim yeri başka il yazıyor. Ezine peynirinin ambalajında bulunan etiketlerde mutlaka Ezine Peynirciler Derneğinin (EPD) logosu bulunur.” diye konuştu.
Üzen, sektörün gelişmesi, koyun ve keçi sayısının azalmaması için devletin küçükbaş hayvancılık sektörüne daha fazla destek vermesini istediklerini sözlerine ekledi.
Genel Haberler
Sampi Pide: Gıdada doğru yatırım modeli her zaman daha çok kazandırır
Sampi Pide CEO’su Zeynel Akyol, artan maliyetlere karşı geliştirdiği “Sampi Express & Pizza Portivo” hibrit modelinin ilk şubesini İstanbul Ümraniye’de hizmete açtıklarını söyledi. Doğru yatırım modelinin geleneksel yatırım araçlarına göre çok karlı olabildiğine dikkat çeken Akyol, buna yönelik özel bir çalışma yaptıklarını kaydetti. 3 milyon TL’lik bir sermaye üzerinden geleneksel yatırım araçları ve Sampi Express & Pizza Portivo modelini karşılaştıran bir çalışma yaptıklarını aktaran Akyol, araştırmanın sonuçlarını ise şöyle özetledi: “Vatandaşın yatırım aracı olarak gördüğü üç geneleksel modeli baz aldık. Mevduat, altın-döviz ve borsaya yapılan yatırımla Sampi Express & Pizza Portivo yatırım modelini kıyasladık. 3 milyon TL’lik bir yatırımın bir yıllık getirisini analiz ettik. Buna göre mevduat faizi getirisi yüzde 42 olarak çıktı ancak enflasyon etkisiyle reel getirisinin sınırlı kaldığını gördük. Altın ve döviz ise mevcut veriler eşliğinde yüzde 35 ila 45 arasında bir kazançla yatırımcıya güvenli liman sunsa da düzenli gelir üretmeyen yapıları nedeniyle büyüme tarafında zayıf kaldıklarını gördük. Borsa ise hâlâ önemli bir alternatif olsa da, geniş getiri aralığı nedeniyle belirsizlik barındırıyordu. Bu da yatırımcı için riskli bir alan olarak dikkat çekti. Aynı zamanda tüm bu yatırım araçlarının yatırımcıya düzenli bir nakış akışı sunmuyor olması da araştırmanın dikkat çeken bir diğer tarafı oldu.”
Genel Haberler
Ebebek’in 2030 yılı ciro hedefi 1 milyar dolar
Bugün 71 ilde 305 mağazası, ebebek.com ve mobil uygulamasıyla hizmet veren ebebek, fiziki ve dijital kanallarını birlikte geliştirerek bebeveynlere daha erişilebilir bir deneyim sunuyor. Marka, 2026 yılı itibarıyla mağaza sayısını 330’a çıkarmayı, online kanallarda büyümeyi hızlandırmayı ve farklı mağaza formatlarıyla daha fazla bebeveyne ulaşmayı planlıyor. Birleşik Krallık ve Kuzey Irak’taki operasyonlarını sürdüren ebebek, uluslararası pazarlardaki varlığını da genişletmeyi amaçlıyor. Marka, 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşmayı hedefliyor.
ebebek Genel Müdürü Can Karadeniz, markanın geldiği noktayı ve gelecek vizyonunu şu sözlerle değerlendirdi:
“25 yılı geride bırakırken ebebek’in bugün ulaştığı noktayı daha net görüyoruz. Türkiye genelinde 305 mağazamız, güçlü dijital altyapımız ve milyonlarca bebeveyne ulaşan hizmet ağımızla önemli bir ölçeğe ulaştık. Bu büyümeyi kurduğumuz güven ilişkisiyle birlikte değerlendiriyoruz. Bugün geldiğimiz nokta, yıllar içinde attığımız planlı adımların ve doğru yatırımların bir sonucu. Bu yaklaşımın finansal sonuçlara da güçlü bir şekilde yansıdığını görüyoruz. 2025 yılında FAVÖK’ümüz, bir önceki yıla göre %25,5 artışla 3,5 milyar TL’ye ulaşırken, brüt kârımız %17,3 artışla 10 milyar TL seviyesine çıktı. Brüt kâr marjımız 0,6 puan iyileşirken, FAVÖK marjımız da 1 puan artışla %12,8’e ulaştı.
Önümüzdeki dönemde büyümemizi sürdürmeyi hedefliyoruz. 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşma hedefimiz doğrultusunda ilerlerken, verimliliği artıran yatırımlara, dijitalleşmeye ve müşteri deneyimine odaklanmaya devam edeceğiz.”
ebebek Pazarlama Direktörü Itır Erel Ergül ise, “25 yıldır ailelerin ihtiyaçlarını anlayarak onların hayatını kolaylaştıran çözümler geliştirmeye odaklanıyoruz. Çünkü, bizim için dünyaya gelen her bebek, kendi bebeğimizdir; bu nedenle ebebek’i bir markadan çok daha ötesi, her an bebeveynlerin yanında olan bir destek noktası olarak görüyoruz. Ürünlerimizden sunduğumuz bilgiye, mağaza deneyiminden dijital kanallarımıza kadar her noktada bebeveynlerin yanında olmayı önceliklendiriyoruz.
Bugün ebebek’i farklı kılan en önemli unsur, ailelerle kurduğumuz güven ilişkisi. Bu bağı her geçen gün daha da güçlendirirken, bebeveynlerin hayatına gerçek anlamda değer katan deneyimler geliştirmeye devam ediyoruz” dedi.
Genel Haberler
BRCGS S&D sertifikalı A101 deposu 5. kez AA notu aldı
Gıda güvenliği ve tedarik zinciri yönetiminde dünya genelinde en saygın referanslardan biri olarak kabul edilen BRCGS S&D standardı kapsamında, A101’in Antalya Meyve Sebze deposu Türkiye’nin ilk ve tek sertifikalı tesisi olarak 5. denetimini başarıyla tamamlayarak en yüksek derece olan AA notunu korudu. Uluslararası kriterlere göre gerçekleştirilen bu denetim, operasyonel mükemmeliyetin sürekliliğini ve sistemin istikrarlı şekilde sürdürüldüğünü bir kez daha tescilledi.
Taze meyve ve sebzelerin kontrollü koşullarda korunmasını kapsayan bu standart, ürünlerin tarladan rafa uzanan yolculuğunda güvenliğin kesintisiz şekilde sağlanmasını mümkün kılıyor. A101, bu güçlü altyapı sayesinde yalnızca ürün sunmuyor; aynı zamanda güven, şeffaflık ve kaliteyi odağına alan bir yaklaşımı da alışverişçilerine taşıyor.
A101, uluslararası standartlarla uyumlu şekilde geliştirdiği operasyonel yaklaşımıyla, gıda güvenliği alanında sektör için referans oluşturmaya ve güven odaklı büyümesini kararlılıkla sürdürmeye devam ediyor.
