Genel Haberler
“Et fiyatlarının düşürülmesi için kalıcı çözümler gerekli”
Et fiyatlarının düşürülmesi için, yeterli miktarda besilik canlı hayvan kaynağının oluşturulması, yem fiyatlarının sübvanse edilmesi ve perakende satışta KDV oranın yüzde 8’den yüzde 1’e düşürülmesi önem taşıyor.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın açıkladığı “tavan fiyat” uygulamasını değerlendiren Gıda Perakendecileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Özdemir, uygulamanın sürdürülebilir bir çözüm olamayacağını ifade etti. Bakan Faruk Çelik, 3 Şubat Salı günü “Kırmızı et sektörü temsilcileriyle aldığımız karar gereği karkas yağsız et tavan fiyatının 23,3 lira, yağlı et tavan fiyatının 21,8 lira, kıymanın tavan fiyatının 32 lira, kuşbaşı etin tavan fiyatının ise 34 lira olmasıyla ilgili fikir birliğine vardık” sözleriyle uygulamayı açıklamıştı.
GPD Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Özdemir, yaptığı açıklamada et fiyatlarının yükselmesinin esas sebeplerinin iyi değerlendirilmesi gerektiğine değindi. Türkiye’de kişi başına et tüketimi gelişmiş ülkelerin ortalamasının, maliyet – fiyat nedeniyle altında bulunuyor. Her ne kadar Türkiye’de et üretim ve tüketim oranı yıllar bazında önemli ölçüde artmış olsa da, kişi başı et tüketimi halen 13 kg civarında seyrediyor. Gelişmiş ülkelerde ise kişi başı kırmızı et tüketimi 20-35 kg’ı buluyor. Türkiye’de et üretimi son 10-12 yılda artarak 1 milyon tona ulaşırken, bu gelişimin en önemli sebebi olarak büyük besi üreticilerinin artmış olması gösteriliyor. Buna karşılık, et tüketimi talebi 1.3 milyon ton civarında seyrediyor.
Perakendeciler olarak et üreticisi olmadıklarını, ancak üreticilerin maliyetin yüksek olmasının başlıca sebeplerinin canlı hayvan ve yem fiyatları olduğunu dile getirdiğini söyleyen Özdemir, bunun dışında işletme, enerji, bakım ve nakliye maliyetlerinin; et üretim maliyetini oluşturan diğer kalemleri oluşturduğunu belirtti. Özdemir; üreticilerden aldıkları bilgilere göre, etin maliyeti içindeki en büyük payın canlı hayvan maliyetinden sonra yemden kaynaklandığını ifade etti.
Nihat Özdemir, değerlendirmelerine şöyle devam etti:
“Önümüzdeki dönemde kişi başına et talebi ve tüketiminin daha yükseklere çıkması ve sağlıklı beslenme için tüketicilerin uygun fiyatlarla ete erişimi önemlidir. Perakende sektörü yüksek rekabet nedeniyle, etin giriş maliyetleri çerçevesinde kimi zaman başa baş noktasında talebi karşılamaya çalışmaktadır. Bu doğrultuda, büyük üretim tesislerinin verimli şekilde iç kaynaklardan arzı artırması sürdürülebilir kalıcı çözüm oluşturacaktır. Bu nedenle, büyük et üretim tesislerinin teşvik edilmesi ve yem maliyetlerinin aşağı çekilmesi et fiyatlarının düşmesini ve ortalama kişi başı kırmızı et tüketiminin artmasını sağlayacaktır.”
Kısa vadede et fiyatlarının düşürülmesi için çözüm önerilerini paylaşan Özdemir;
“Sürdürülebilir yapılanma uzun soluklu bir süreçtir. O süreç devam ederken kısa vadede çözüme ulaşılması ve et fiyatlarının düşürülmesi için, yeterli miktarda besilik canlı hayvan kaynağının oluşturulması ve yem fiyatlarının sübvanse edilmesi gerekli. Perakende satışta KDV oranın yüzde 8’den yüzde 1’e düşürülmesi belirlenen tavan fiyatlara ülke genelinde daha hızlı ulaşılabilmesini sağlayacaktır” dedi.
Genel Haberler
Sampi Pide: Gıdada doğru yatırım modeli her zaman daha çok kazandırır
Sampi Pide CEO’su Zeynel Akyol, artan maliyetlere karşı geliştirdiği “Sampi Express & Pizza Portivo” hibrit modelinin ilk şubesini İstanbul Ümraniye’de hizmete açtıklarını söyledi. Doğru yatırım modelinin geleneksel yatırım araçlarına göre çok karlı olabildiğine dikkat çeken Akyol, buna yönelik özel bir çalışma yaptıklarını kaydetti. 3 milyon TL’lik bir sermaye üzerinden geleneksel yatırım araçları ve Sampi Express & Pizza Portivo modelini karşılaştıran bir çalışma yaptıklarını aktaran Akyol, araştırmanın sonuçlarını ise şöyle özetledi: “Vatandaşın yatırım aracı olarak gördüğü üç geneleksel modeli baz aldık. Mevduat, altın-döviz ve borsaya yapılan yatırımla Sampi Express & Pizza Portivo yatırım modelini kıyasladık. 3 milyon TL’lik bir yatırımın bir yıllık getirisini analiz ettik. Buna göre mevduat faizi getirisi yüzde 42 olarak çıktı ancak enflasyon etkisiyle reel getirisinin sınırlı kaldığını gördük. Altın ve döviz ise mevcut veriler eşliğinde yüzde 35 ila 45 arasında bir kazançla yatırımcıya güvenli liman sunsa da düzenli gelir üretmeyen yapıları nedeniyle büyüme tarafında zayıf kaldıklarını gördük. Borsa ise hâlâ önemli bir alternatif olsa da, geniş getiri aralığı nedeniyle belirsizlik barındırıyordu. Bu da yatırımcı için riskli bir alan olarak dikkat çekti. Aynı zamanda tüm bu yatırım araçlarının yatırımcıya düzenli bir nakış akışı sunmuyor olması da araştırmanın dikkat çeken bir diğer tarafı oldu.”
Genel Haberler
Ebebek’in 2030 yılı ciro hedefi 1 milyar dolar
Bugün 71 ilde 305 mağazası, ebebek.com ve mobil uygulamasıyla hizmet veren ebebek, fiziki ve dijital kanallarını birlikte geliştirerek bebeveynlere daha erişilebilir bir deneyim sunuyor. Marka, 2026 yılı itibarıyla mağaza sayısını 330’a çıkarmayı, online kanallarda büyümeyi hızlandırmayı ve farklı mağaza formatlarıyla daha fazla bebeveyne ulaşmayı planlıyor. Birleşik Krallık ve Kuzey Irak’taki operasyonlarını sürdüren ebebek, uluslararası pazarlardaki varlığını da genişletmeyi amaçlıyor. Marka, 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşmayı hedefliyor.
ebebek Genel Müdürü Can Karadeniz, markanın geldiği noktayı ve gelecek vizyonunu şu sözlerle değerlendirdi:
“25 yılı geride bırakırken ebebek’in bugün ulaştığı noktayı daha net görüyoruz. Türkiye genelinde 305 mağazamız, güçlü dijital altyapımız ve milyonlarca bebeveyne ulaşan hizmet ağımızla önemli bir ölçeğe ulaştık. Bu büyümeyi kurduğumuz güven ilişkisiyle birlikte değerlendiriyoruz. Bugün geldiğimiz nokta, yıllar içinde attığımız planlı adımların ve doğru yatırımların bir sonucu. Bu yaklaşımın finansal sonuçlara da güçlü bir şekilde yansıdığını görüyoruz. 2025 yılında FAVÖK’ümüz, bir önceki yıla göre %25,5 artışla 3,5 milyar TL’ye ulaşırken, brüt kârımız %17,3 artışla 10 milyar TL seviyesine çıktı. Brüt kâr marjımız 0,6 puan iyileşirken, FAVÖK marjımız da 1 puan artışla %12,8’e ulaştı.
Önümüzdeki dönemde büyümemizi sürdürmeyi hedefliyoruz. 2030 yılına kadar 1 milyar dolarlık büyüklüğe ulaşma hedefimiz doğrultusunda ilerlerken, verimliliği artıran yatırımlara, dijitalleşmeye ve müşteri deneyimine odaklanmaya devam edeceğiz.”
ebebek Pazarlama Direktörü Itır Erel Ergül ise, “25 yıldır ailelerin ihtiyaçlarını anlayarak onların hayatını kolaylaştıran çözümler geliştirmeye odaklanıyoruz. Çünkü, bizim için dünyaya gelen her bebek, kendi bebeğimizdir; bu nedenle ebebek’i bir markadan çok daha ötesi, her an bebeveynlerin yanında olan bir destek noktası olarak görüyoruz. Ürünlerimizden sunduğumuz bilgiye, mağaza deneyiminden dijital kanallarımıza kadar her noktada bebeveynlerin yanında olmayı önceliklendiriyoruz.
Bugün ebebek’i farklı kılan en önemli unsur, ailelerle kurduğumuz güven ilişkisi. Bu bağı her geçen gün daha da güçlendirirken, bebeveynlerin hayatına gerçek anlamda değer katan deneyimler geliştirmeye devam ediyoruz” dedi.
Genel Haberler
BRCGS S&D sertifikalı A101 deposu 5. kez AA notu aldı
Gıda güvenliği ve tedarik zinciri yönetiminde dünya genelinde en saygın referanslardan biri olarak kabul edilen BRCGS S&D standardı kapsamında, A101’in Antalya Meyve Sebze deposu Türkiye’nin ilk ve tek sertifikalı tesisi olarak 5. denetimini başarıyla tamamlayarak en yüksek derece olan AA notunu korudu. Uluslararası kriterlere göre gerçekleştirilen bu denetim, operasyonel mükemmeliyetin sürekliliğini ve sistemin istikrarlı şekilde sürdürüldüğünü bir kez daha tescilledi.
Taze meyve ve sebzelerin kontrollü koşullarda korunmasını kapsayan bu standart, ürünlerin tarladan rafa uzanan yolculuğunda güvenliğin kesintisiz şekilde sağlanmasını mümkün kılıyor. A101, bu güçlü altyapı sayesinde yalnızca ürün sunmuyor; aynı zamanda güven, şeffaflık ve kaliteyi odağına alan bir yaklaşımı da alışverişçilerine taşıyor.
A101, uluslararası standartlarla uyumlu şekilde geliştirdiği operasyonel yaklaşımıyla, gıda güvenliği alanında sektör için referans oluşturmaya ve güven odaklı büyümesini kararlılıkla sürdürmeye devam ediyor.
