Connect with us

Firmalardan

Bocuse D’or Türkiye’de ipi şef Gürcan Gülmez göğüsledi

Editör
Abone Ol:

Metro Toptancı Market’in sponsoru olduğu Bocuse d’Or Türkiye’de finale adını Şef Gürcan Gülmez yazdırdı.

Yarışmada Erol Sarıdoğan ikinci ve Volkan Karataş üçüncü oldu. Yarışmacı şefler lagos ve Trakya kıvırcık kuzu malzemelerini yine Türkiye’nin yöresel tatlarıyla, kendi üsluplarıyla yorumladı. Şeflerin hazırladığı sanat eseri niteliğindeki yemekler, Türkiye’nin en değerli şeflerinin yanısıra dünyanın en prestijli şefleri tarafından değerlendirildi. Jüri, dört şefin yemeklerini hazırlık süreci, lezzet, sunum, yaratıcılık gibi kriterlere göre puanladı.

Bocuse d’Or Türkiye jürisinde uluslararası olarak, Bocuse d’Or tarihinde ilk Altın Madalya’yı kazanan şef Jacky Freon, Fransız şef Christina Tetedoie, Lübnanlı şef Joe Barza, Karl Guggenmos, Knud Bundgaard, Erich Ruppen, Wolfgang Goedl’ın yanı sıra Türkiye’den de şefler Mehmet Gürs, Mehmet Gök, Aydın Demir, Rudolf van Nunnen ve Murat Karaduman yer aldı.

Ödül töreninde konuşan Metro Toptancı Market Genel Müdürü Kubilay Özerkan: “Bocuse d’Or gibi önemli organizasyonlara destek veriyoruz. Çünkü Türk mutfağının ve yenilikçi şeflerinin dünyanın önemli gastronomi platformlarında tanıtılmasına büyük önem veriyoruz. Türk mutfağı ve kültürünün hak ettiği yeri bulması en büyük hayalimiz. Birinci olan şefimiz Gürcan Gülmez’in Avrupa Finali’nde Türkiye adına tarih yazacağına inanıyorum. Buradaki uluslararası şefler, yarışan yemeklerin Dünya Finali’nde yarışabilecek düzeyde olduğunu söyledi, ben onlar adına gurur duydum” dedi. Özerkan ayrıca Metro’nun, Gürcan Gülmez’i 14 aylık hazırlık süreci ve yarışma sürecinde destekleyeceği haberini verdi.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Advertisement

Firmalardan

Efor Çay, Türk çayını dünya ile buluşturuyor

Editör

By

Efor Çay, Türk çayını dünya gastronomisi ile buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında bir köprü görevi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, “Legacy & Menu” temasıyla 9. kez kapılarını açacak. Efor Çay, fuarda lezzet ve kaliteye önem veren konaklama ve ağırlama sektörüne ürünlerini tanıtma fırsatı bulacak.

Efor Çay Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Akkuş konu ile ilgili açıklaması: “Efor Çay olarak Türk çayının lezzetini, doğallığını ve yüksek kalitesini dünya gastronomisi ile buluşturmayı önemsiyoruz. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı’nda yer alarak Türk çayının, dünyada eşsiz bir yere sahip olmasını hedefliyoruz. Bu etkinlik, çayımızı sektöre tanıtmak ve yeni iş birlikleri geliştirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.” dedi.

Continue Reading

Firmalardan

Seluz, PLAT Zirvesi’ne sponsor oldu

Editör

By

PLAT Özel Markalı Ürünler Sanayicileri ve Tedarikçileri Derneği tarafından bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek olan Private Label Zirvesi’nde Seluz, Platin Sponsor olarak yer alacak.

9.Private Label Zirvesi, 4 Aralık 2024, Crowne Plaza, Pendik adresinde gerçekleşecek. Ülkemizin önde gelen Hızlı Tüketim Ürünleri sanayici ve tedarikçilerinden oluşan PLAT Derneği Üyeleri, ulusal ve yerel perakende zincirleri yöneticileriyle, 9. Private Label Zirvesi’nde bir araya gelecekler. Sektöre yön veren değerli konuşmacılar, fark yaratan ve ilham veren içerikler, hepsi 9. Private Label Zirvesi’nde yer alacaklar.

Son bir yılda sektörde yaşananları, gelecekten beklentileri, sektörümüzdeki fırsatları ve yeniliklerin hepsi,  9. Private Label Zirvesi’nde konuşulacak.

Continue Reading

Firmalardan

Hafız Mustafa 1864, çalışanlarına cirodan pay veriyor

Editör

By

1864 yılından bu yana süregelen bir mirası temsil eden Hafız Mustafa 1864, geleneksel Türk tatlılarının lezzetini korurken aynı zamanda dünya mutfağındaki trendleri yakından takip ediyor. Londra ve Dubai gibi metropollerde açılan mağazalarla, Türk lezzetlerini dünyanın dört bir yanına taşıyan marka, Türkiye’nin kültürel zenginliklerinin de bir elçisi olarak rol oynuyor.

Şirket, çalışanlarını sadece birer iş gücü olarak değil, markanın büyümesine katkı sağlayan değerli ortaklar olarak görüyor. Böylece Hafız Mustafa 1864 bünyesinde çalışanların motivasyonu artarken, şirketin de uzun vadeli başarısı güvence altına alınıyor.

Son yıllarda iş dünyasında “en iyi işveren” olma yarışı hız kazanırken, 1.500 çalışanı bulunan Hafız Mustafa 1864, kariyer basamaklarını yetenek, tecrübe ve eğitim düzeyine göre şekillendiriyor. Çalışanlar, kariyerlerinde ilerledikçe ve eğitimlerine katkıda bulundukça cirodan pay alma hakkı kazanıyorlar. Özellikle üniversite mezunu olmak ve İngilizce bilmek, ortaklık sisteminde alınacak payı belirleyen en önemli kriterler arasında yer alıyor.

“Bizim için başarı, sadece ürün kalitesiyle sınırlı değil. Çalışanlarımıza sunduğumuz fırsatlar ve onların kariyer yolculuklarında yanlarında durmamız, bizi farklı kılan en önemli etkenlerden biri” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Her çalışanımızın gelişimi bizim için öncelik taşıyor, çünkü onların başarısı bizim başarımızdır. Başarımız, çalışanlarımıza verdiğimiz değerden kaynaklanıyor. Her bir çalışanımızın gelişimini önemsiyor ve onlara kariyerlerinde sürekli yeni fırsatlar sunuyoruz. Londra’daki şubemizde çalışan 60 yaşındaki baklava ustamız, bu sistem sayesinde İngilizce öğrenip kendini geliştirme fırsatı buldu,” diyerek bu yaklaşımın Hafız Mustafa 1864’ü iş dünyasında farklı bir noktaya taşıdığını vurguluyor.

Continue Reading
Advertisement

Etiketler

POPÜLER