Firmalardan
Çemen’s Gurme Şarküteri, yeni mağazalarla büyüyecek
Tirbaş Gıda Yöneticisi Hülya Tiritoğlu, geleneksel satış uygulamasının dışına çıkarak, bu alandaki marka değerlerini artırdıklarının altını çizdi.
Kayseri Tirbaş Gıda bünyesinde, Başyazıcı Fabrika Satış Mağazası adıyla 2012 yılında kurulan Çemen’s Gurme Şarküteri, bu yıl Ankara, İstanbul ve İzmir’den sonra, Kayseri’ de üçüncü mağazasını açmaya hazırlanıyor. Çemen’s Gurme Şarküteri’nin tarzı ve sunumuyla Kayseri’deki şarkütericilik anlayışına bir yenilik getirdiği görüşünde olan Tirbaş Gıda Yöneticisi Hülya Tiritoğlu, geleneksel satış uygulamasının dışına çıkarak, bu alandaki marka değerlerini artırdıklarının altını çizdi.
Faaliyet alam ve satışı yapılan ürünler hakkında da bilgiler veren Hülya Tiritoğlu, “250 metrekarelik kapalı alanda, 15 çalışanımızla faaliyet gösteriyoruz. Bugüne kadar pastırma ve sucuk ağırlıklı satış yapılan mağazamız, piyasada zor bulunan, yöresel ve doğal ürünleri getirtmeye başlayarak, gurme bir şarküteri haline geldi. Kars’tan eski kaşar, Çanakkale’den Ezine peyniri, Aydın’dan incir, Karadeniz’den sepet balları gibi yöresel ürünleri pazarlamanın yanı sıra Kayseri’ye özgü, pastırma ve sucuğun en iyi şekilde tanıtımını yapmayı amaçlıyoruz” dedi.
Yine unlu mamuller noktasında Kayseri mantısıyla öne çıktıklarını anlatan Hülya Tiritoğlu, “Mantıda Kayseri’ye özgü yöntemleri kullanmaya özen gösteriyoruz. Ayrıca yine Kayseri’ye özgü, zeytinyağlı ve etli yaprak sarma, içli köfte, tatlı ve tuzlu kurabiyeler, katmer, yağ mantısı, börek aşı, erişte, un çorbası, kışlık ev makarnası çeşitlerimiz de bulunuyor. Pastırma ve sucuk ağırlıklı satış yapan mağazamız mevcut. Piyasada zor bulunan, yöresel ve doğal ürünleri getirtmeye başlayarak, gurme bir şarküteri haline geldi” diye konuştu.
Tiritoğlu, üretimde kapasiteyi arttırmaya yönelik çalışmalar yaptıklarını da sözlerine ekleyerek, “Yıl içinde mevcut mağazalarımızı yeni satış noktaları açarak çoğaltmayı ve ‘Çemen’s Gurme’ ve ‘Pastırma market markalarımızı daha geniş kitlelere duyurmayı hedefliyoruz” ifadesini kullandı.
Firmalardan
Efor Çay, Türk çayını dünya ile buluşturuyor
Efor Çay, Türk çayını dünya gastronomisi ile buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında bir köprü görevi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, “Legacy & Menu” temasıyla 9. kez kapılarını açacak. Efor Çay, fuarda lezzet ve kaliteye önem veren konaklama ve ağırlama sektörüne ürünlerini tanıtma fırsatı bulacak.
Efor Çay Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Akkuş konu ile ilgili açıklaması: “Efor Çay olarak Türk çayının lezzetini, doğallığını ve yüksek kalitesini dünya gastronomisi ile buluşturmayı önemsiyoruz. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı’nda yer alarak Türk çayının, dünyada eşsiz bir yere sahip olmasını hedefliyoruz. Bu etkinlik, çayımızı sektöre tanıtmak ve yeni iş birlikleri geliştirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.” dedi.
Firmalardan
Seluz, PLAT Zirvesi’ne sponsor oldu
PLAT Özel Markalı Ürünler Sanayicileri ve Tedarikçileri Derneği tarafından bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek olan Private Label Zirvesi’nde Seluz, Platin Sponsor olarak yer alacak.
9.Private Label Zirvesi, 4 Aralık 2024, Crowne Plaza, Pendik adresinde gerçekleşecek. Ülkemizin önde gelen Hızlı Tüketim Ürünleri sanayici ve tedarikçilerinden oluşan PLAT Derneği Üyeleri, ulusal ve yerel perakende zincirleri yöneticileriyle, 9. Private Label Zirvesi’nde bir araya gelecekler. Sektöre yön veren değerli konuşmacılar, fark yaratan ve ilham veren içerikler, hepsi 9. Private Label Zirvesi’nde yer alacaklar.
Son bir yılda sektörde yaşananları, gelecekten beklentileri, sektörümüzdeki fırsatları ve yeniliklerin hepsi, 9. Private Label Zirvesi’nde konuşulacak.
Firmalardan
Hafız Mustafa 1864, çalışanlarına cirodan pay veriyor
1864 yılından bu yana süregelen bir mirası temsil eden Hafız Mustafa 1864, geleneksel Türk tatlılarının lezzetini korurken aynı zamanda dünya mutfağındaki trendleri yakından takip ediyor. Londra ve Dubai gibi metropollerde açılan mağazalarla, Türk lezzetlerini dünyanın dört bir yanına taşıyan marka, Türkiye’nin kültürel zenginliklerinin de bir elçisi olarak rol oynuyor.
Şirket, çalışanlarını sadece birer iş gücü olarak değil, markanın büyümesine katkı sağlayan değerli ortaklar olarak görüyor. Böylece Hafız Mustafa 1864 bünyesinde çalışanların motivasyonu artarken, şirketin de uzun vadeli başarısı güvence altına alınıyor.
Son yıllarda iş dünyasında “en iyi işveren” olma yarışı hız kazanırken, 1.500 çalışanı bulunan Hafız Mustafa 1864, kariyer basamaklarını yetenek, tecrübe ve eğitim düzeyine göre şekillendiriyor. Çalışanlar, kariyerlerinde ilerledikçe ve eğitimlerine katkıda bulundukça cirodan pay alma hakkı kazanıyorlar. Özellikle üniversite mezunu olmak ve İngilizce bilmek, ortaklık sisteminde alınacak payı belirleyen en önemli kriterler arasında yer alıyor.
“Bizim için başarı, sadece ürün kalitesiyle sınırlı değil. Çalışanlarımıza sunduğumuz fırsatlar ve onların kariyer yolculuklarında yanlarında durmamız, bizi farklı kılan en önemli etkenlerden biri” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Her çalışanımızın gelişimi bizim için öncelik taşıyor, çünkü onların başarısı bizim başarımızdır. Başarımız, çalışanlarımıza verdiğimiz değerden kaynaklanıyor. Her bir çalışanımızın gelişimini önemsiyor ve onlara kariyerlerinde sürekli yeni fırsatlar sunuyoruz. Londra’daki şubemizde çalışan 60 yaşındaki baklava ustamız, bu sistem sayesinde İngilizce öğrenip kendini geliştirme fırsatı buldu,” diyerek bu yaklaşımın Hafız Mustafa 1864’ü iş dünyasında farklı bir noktaya taşıdığını vurguluyor.