Firmalardan
ECE Türkiye, 14. Perakende ve Gayrimenkul Zirvesi’nde 25. yılını kutladı
ECE Türkiye’nin ev sahipliğinde bu yıl 14.’sü düzenlenen Perakende ve Gayrimenkul Zirvesi, 7 Mayıs’ta İstanbul’da gerçekleşti. Perakende ve gayrimenkul sektörünün önemli aktörlerini buluşturan zirvede, ECE Türkiye’nin 25. kuruluş yıldönümü de kutlandı. Yoğun ilgi gören etkinliğe, aralarında perakende markalarının patronları, C-level yöneticiler, yatırımcılar, finans sektörü temsilcilerinin de bulunduğu yaklaşık 600 kişi katıldı. Zirvenin açılışında ECE Türkiye Eş Genel Müdürleri Semet Yolaç Canlıel ve Nuri Şapkacı, yaptıkları “Bir Vizyonun İzinde: 25 Yıllık Tutku ve Emek” başlıklı konuşma ile ECE Türkiye’nin 25 yıllık yolculuğunu ve Türkiye perakende pazarındaki stratejik dönüşümleri aktardı.
“Türkiye’de alışveriş merkezi yönetimini bir okul haline getirdik”
ECE Türkiye Eş Genel Müdürü Semet Yolaç Canlıel, “Bu çeyrek asırlık yolculukta hiçbir zaman sadece rakamlara odaklanmadık. Nicelikten çok niteliğe önem vererek; doğru lokasyonda, doğru yatırımcıyla, kalıcı ve yüksek fayda sağlayacak projelere yöneldik. Bu yaklaşımımızla Türkiye’de alışveriş merkezi yönetimini bir okul haline getirdik. Burada yetişen profesyonellerin bugün kendi başarı hikayelerini yazmaları, bize duyulan güvenin ve yatırımın en kıymetli karşılığı. Bugün yüzde 100’e yakın doluluk oranlarımız, milyonlarca ziyaretçimiz ve dijitalleşmeyi odağına alan projelerimizle sadece bugünün değil, geleceğin perakende sektörüne yön vermeye devam ediyoruz” dedi.
“Türkiye’de 2,5 milyar Euro büyüklüğündeki en seçkin alışveriş merkezi portföyünü yönetmenin gururunu taşıyoruz”
ECE Türkiye Eş Genel Müdürü ve CFO’su Nuri Şapkacı ise şunları söyledi: “25 yıl önce bir hayalle yola çıktık. Bugün o hayal gerçek oldu ama yolculuğumuz henüz bitmedi; asıl yolculuk şimdi başlıyor. Bugün ECE Marketplaces 11 ülkede 24 milyar Euro’yu aşan portföyüyle küresel ölçekte sektöre yön veriyor. Türkiye’de ise 2,5 milyar Euro büyüklüğümüzle ülkemizin en seçkin alışveriş merkezi portföyünü yönetmenin gururunu yaşıyoruz. Ancak daha da önemlisi, bu başarıların ardında bir ekip, bir kültür, bir aile ve gelecek nesillere ilham verecek güçlü bir hikaye var.”
“Toplumsal değer yaratan sürdürülebilir yaşam alanları tasarlıyoruz”
Etkinlikte ECE Marketplaces CEO’su Joanna Fisher, “Ticari Gayrimenkulün Geleceğini Şekillendirmek” temalı konuşmasıyla global anlamda perakende dünyasındaki dönüşüme ve ECE Grubu’nun vizyonuna dair önemli bilgiler verdi. Fisher, “ECE olarak tüm projelerimizde insanlara değer sunan, şehirlerin ruhunu yansıtan, deneyim odaklı yaşam alanları tasarlıyoruz. Türkiye, bugün Avrupa’nın en büyük ve en dinamik perakende pazarlarından biri haline gelirken; biz de burada geliştirdiğimiz projelerle yalnızca alışveriş merkezleri değil, toplumsal değer yaratan sürdürülebilir yaşam alanları hayata geçiriyoruz. Çünkü AVM’ler artık sadece alışveriş yapılan yerler değil; dijitalleşmeyle zenginleşen, insanı merkeze alan, deneyim, sağlık, eğitim ve sosyal etkileşimi bir arada sunan çok amaçlı sosyal merkezlere dönüşüyor. Sektörümüz yapay zeka, ESG kriterleri ve veri odaklı dönüşümle yeniden şekillenirken; biz de bu değişimin merkezinde yer alıyor, ECE’nin Avrupa’daki lider konumunu 25 yıldır Türkiye’de de yansıtmaktan büyük gurur duyuyoruz. Bu dönüşümde en büyük gücümüz, müşterilerimizle ve iş ortaklarımızla kurduğumuz güvene dayalı bağ. Çünkü birlikte güçlü olduğumuzda yalnızca sektör değil, toplum da kazanıyor.” dedi.
“Sadece satışta değil, sadakatte, duyguda, bağlılıkta da fark yaratmak zorundayız”
Zirvede Boyner Grup Yönetim Kurulu Başkanı&CEO’su Cem Boyner’de katılımcılara Türkiye perakende sektörünün dönüşüm yolculuğunu aktardı. Katılımcıların büyük ilgiyle izledikleri konuşmasında Boyner, şunları söyledi: “Perakende, dünyanın hem en zorlu hem de en özel işlerinden biri. Perakende markaları için müşterilerimize sadece ürün sunmak artık yetmiyor. Aynı zamanda güçlü ve sürdürülebilir müşteri ilişkileri kurmalı; bunu da her gün yeniden, özenle ve emekle inşa etmeliyiz. Değişen dünyada müşteri başına düşen fatura adedini, ziyaret frekansını, ilişki derinliğini artırmak zorundayız. Artık rekabet ürün değil, deneyim üzerinden yaşanıyor. Biz milyonlarca müşteriyi bir veri tabanı değil, yaşayan bir ekosistem olarak görüyoruz; davranışlarını anlıyor, tahmin ediyor ve hatta değiştirmenin yollarını arıyoruz. Müşteri artık bizim en kıymetli hazinemiz. O yüzden sadece satışta değil, sadakatte, duyguda, bağlılıkta da fark yaratmak zorundayız. Bunu da tek başımıza değil, iş ortaklarımızla ve AVM’lerle birlikte, kazan-kazan kültürünü gerçek anlamda sahiplenerek yapabiliriz. Çünkü biz ancak birlikte üretir, birlikte kazanır, birlikte değer yaratırsak geleceğe güvenle yürüyebiliriz.”
Firmalardan
Aryene’den kalıcı bir dokunuş
Maruderm Kozmetik’in parfüm markası Aryene, Sevgililer Günü’nü sıradan hediyelerin ötesine taşıyan niş parfüm koleksiyonuyla duyguları kokularla ifade etmeyi mümkün kılıyor.
2021 yılında güzelliğe doğal bir bakış açısı kazandırma hedefiyle yola çıkan ve bugün 45’ten fazla ülkede yer alan dermokozmetik markası Maruderm Kozmetik’in parfüm dünyasındaki imzası Aryene; Extrait de Parfüm yoğunluğundaki kreasyonlarıyla gün boyu kalıcılık ve derinlik sunuyor. Seçkin hammaddeler, uzun dinlendirme süreleri ve geleneksel yavaş üretim teknikleriyle hazırlanan parfümler, sevgiyi zamansız bir kokuya dönüştürüyor.
Firmalardan
Melodi Çikolata’ya Altın Ödül
Melodi Çikolata’nın “Melodi Café” marka kimliği tasarımı, 19. Uluslararası Tasarım Ödülleri IDA’da (International Design Awards) Grafik Tasarım kategorisinde altın ödüle layık görüldü. Melodi Café için yapılan tasarımlar Studio Born imzasını taşıyor.
2025 Uluslararası Tasarım Ödülleri IDA’da (International Design Awards) Grafik Tasarım dalında altın ödüle layık görülen “Melodi Cafe” tasarımları, Melodi Çikolata’nın köklü mirasını, günümüzde bir artizan kafe konseptiyle buluşturma fikrini temel aldı. Studio Born tarafından tasarlanan çalışmalar, çikolata deneyimini nostaljik bir değere dönüştürüyor.
Yaklaşık 70 yıldır Türkiye’nin çikolata markası olan Melodi Çikolata’nın kurumsal kimlik tasarımını da yenileyen Studio Born, Etiler’de yer alan Melodi Café için özel bir marka kimliği ve kafeye özel çikolata serisi için ambalajlar tasarladı.
Projenin tasarımcısı Ebru Sile Göksel “Melodi Çikolata’nın uzun yıllara dayanan mirasına saygı duruşu niteliğinde, Melodi’nin ikonik kedi figürünü bir kahve fincanıyla bir araya getirerek, hem tanıdık hem de merak uyandırıcı yeni bir görsel kimlik kurguladık. Melodi Café kutusunda da markalamanın her detayı; sıcaklık, zarafet ve hafif bir retro hissi uyandıracak şekilde tasarlandı.” dedi.
Firmalardan
Shake Shack’ten BBQ serisi
Shake Shack, dumanlı aromaların başrolde olduğu özel BBQ yorumlarıyla menüsüne güçlü bir karakter kazandırıyor. Klasikleşmiş tarifleri cesur dokunuşlarla yeniden ele alan lezzet serisi; etten tavuğa, paylaşımlık eşlikçiden ana lezzete uzanan bütünlüklü bir BBQ deneyimi sunuyor.
Klasik bir imza: BBQ ShackMeister Burger
Serinin merkezinde yer alan BBQ ShackMeister Burger, Shake Shack’in zamansız burger anlayışını dumanlı ve derin tatlarla buluşturuyor. Özenle pişirilen sulu dana köfte, yumuşak ve hafif kızarmış ekmekle dengeli bir yapı oluştururken; erimiş cheddar peyniri lezzete kremamsı bir katman ekliyor. Tatlı, isli ve hafif keskin karakteriyle BBQ sos, burgerin imza lezzetini belirliyor. Çıtır çıtır arpacık soğanı ise her lokmada dokusal bir kontrast yaratıyor. BBQ ShackMeister Burger; lezzet tutkunlarına tanıdık ama güçlü, yalın ama iddialı bir burger deneyimi sunuyor.
Dumanlı bir yorum: BBQ Chick’n
BBQ lezzetlerinin tavukla buluştuğu BBQ Chick’n, çıtır dokusu ve dengeli aromasıyla serinin dikkat çeken alternatiflerinden biri. Altın renginde kızartılmış tavuk göğsü, dışı çıtır içi sulu yapısıyla öne çıkıyor. Tereyağlı ve hafif kızarmış ekmek, tavuğun dokusunu desteklerken; Shack BBQ sosun isli ve karakterli aroması lezzetin tonunu belirliyor. Çıtır turşu ise bu yoğunluğa ferah bir denge kazandırıyor. İlk ısırıkta bile bağımlılık yaratacak kadar iddialı BBQ Chick’n, doyurucu ama ağır olmayan yapısıyla, net ve karakterli bir BBQ yorumu sunuyor.
Shake Shack’ten paylaşmalık bir skon: BBQ Bacon Cheese Fries
Seriyi tamamlayan BBQ Bacon Cheese Fries, Shake Shack’in ikonik patates kızartmasını paylaşmalık bir yıldız haline getiriyor. Altın sarısı, dışı çıtır içi yumuşak patatesler; pürüzsüz dokulu, özel Shake Shack peynir sosuyla kaplanıyor. Üzerine eklenen tatlı ve isli BBQ sos ile kefir ile marine edilmiş çıtır soğanlar, lezzeti katmanlandırıyor.
BBQ deneyimine tatlı bir mola: Red Velvet Shake
Shake Shack, dumanlı ve yoğun BBQ lezzetlerinin yanında kış mevsimine yakışan tatlı bir denge sunuyor. Red Velvet Shake, yoğun dokusu, dengeli tatlılığı ve karakteristik rengiyle menüde sofistike bir tatlı molası yaratıyor. Shake Shack’in imza niteliğindeki vanilyalı custard’ı ve sütle hazırlanan tarif, red velvet kek dokunuşuyla zenginleşiyor. Üzeri krema ile tamamlanan Red Velvet Shake; dengeli bir lezzet profili yaratıyor.
BBQ lezzetlerine ferah bir eşlikçi: Narlı Limonata
Menüyü dengeleyen bir diğer dokunuş ise Narlı Limonata. Shake Shack, içecek menüsüne bu kış narın karakteristik aromasıyla öne çıkan ferahlatıcı bir lezzet ekliyor. Günlük olarak hazırlanan limonata; nar meyve püresinin hafif ekşi tadı ve taze fesleğen yapraklarıyla buluşuyor.
Fesleğen yapraklarıyla birlikte 12 saat dinlendirilen limonata, servis öncesinde aromalarını iyice ortaya çıkararak dengeli, katmanlı ve ferah bir içim sunuyor. Narın kendine özgü aroması, limonatanın canlı ve ferah karakteriyle buluşarak dengelenerek BBQ lezzetlerine hafif ve taze bir eşlikçi oluyor.
Dumanlı lezzetlerden tatlı ve ferah dokunuşlara
Shake Shack’in BBQ serisi; burgerden tavuğa, paylaşmalık lezzetlerden tatlı ve içeceklere uzanan güçlü bir menü deneyimi sunuyor. Dumanlı aromalar, dengeli reçeteler ve karakterli dokunuşlarla şekillenen bu özel seçki, kış sezonunda Shake Shack menüsüne net ve iddialı bir imza atıyor.
