Firmalardan
Restoranlarda ‘Yeşil Nesil Restoran Hareketi’ başladı
Atık üretiminin yoğun olduğu yeme-içme sektörüne bilinçli bir tüketim anlayışı kazandırmak, atık miktarını azaltırken oluşan atığı dönüştürmek ve enerji verimliliği sağlamak hedefiyle ilk olarak İstanbul’da pilot restoranların katılımıyla ‘Yeşil Nesil Restoran Hareketi’ başlatıldı.
Yeme-içme sektöründe bilinçli bir tüketim anlayışıyla gıda ve ambalaj atığını azaltmak, sertifikalı ve yerel gıda kullanmak, enerji verimliliğini sağlamak için yola çıkan ‘Yeşil Nesil Restoran Hareketi’, gelecek nesillere sürdürülebilir bir dünya bırakmayı hedefliyor.
WWF-Türkiye ve Boğaziçi Üniversitesi tarafından, Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) ve Beşiktaş Belediyesi işbirliği, Unilever Food Solutions desteğiyle başlayan ‘Yeşil Nesil Restoran Hareketi’nin lansman toplantısı, projeye ilk katılan ve ‘Yeşil Nesil Restoran’ sertifikası almaya hak kazanan La Mancha Kuruçeşme’de gerçekleştirildi.
Lansman gecesinde, WWF-Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Bayar tarafından ‘Yeşil Nesil Restoran’ olmaya hak kazanan La Mancha, Frankie, Sunset, Fenix, Tom’s Kitchen ve Kanyon Kitchenette’e sertifikaları takdim edildi.
2015 sonuna kadar 100 Yeşil Nesil Restoran hedefleniyor
Yeni ve sürdürülebilir restorancılık anlayışını benimseyen restoranlar, WWF-Türkiye tarafından 95 ayrı kriter üzerinden denetlenecek ve sınıflandırılacak. Restoranlar, enerji-su kullanımı, atık yönetimi, kirlilik ve kimyasal azaltımı gibi başlıklar altındaki kriterlere göre yapılacak değerlendirme sonucunda 1, 2 veya 3 yıldızlı ‘Yeşil Nesil Restoran’ sertifikası almaya hak kazanacak. Menüde mevsim ürünlerinin kullanılmasından garnitür seçimine, gıda atığından kompost (doğal gübre) ve enerji üretilmesine kadar uzanan çok kapsamlı uygulamaları olan projeyle restoran müşterilerinde de davranış değişikliği yaratılması hedefleniyor. 2015 sonuna kadar 100 restoranın ‘Yeşil Nesil Restoran Hareketi’ne katılımı öngörülüyor.
WWF-Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Bayar, Yeşil Nesil projesi ortaklarına verdikleri destek için teşekkür ederken, israf oranı en yüksek endüstrilerden biri olan yemek endüstrisinde büyük bir değişime öncülük etmek, daha sürdürülebilir ve doğa dostu bir dönüşümü başlatmak için harekete geçtiklerini belirtti. Bayar, “BM Gıda ve Tarım Örgütü FAO’nun iyimser tahminlerine göre üretilen gıdanın üçte biri yenmeden önce ya kaybediliyor ya da israf ediliyor. Yılda 10 milyon kişinin açlıktan öldüğü dünyamızda, 1,3 milyar ton gıda çöpe gidiyor. Dünya’da ve tabii Türkiye’de israf oranı en yüksek endüstrilerden biri olan restoran ve yemek endüstrisinde büyük bir değişime öncülük etmek, daha sürdürülebilir ve doğa dostu bir dönüşümü başlatmak için Boğaziçi Üniversitesi’yle ‘Yeşil Nesil Restorancılık’ sertifika programını başlattık. Program dahilinde restoranlar 95 farklı kriter üzerinden değerlendirilip 1, 2 veya 3 yıldız almaya hak kazanacaklar. Menülerde mevsim ürünlerinin kullanılmasından, garnitür seçimine, gıda atığının azaltılmasından, azaltılamayan kısmı ile kompost (doğal gübre) yapımına kadar uzanan çok kapsamlı uygulamaları olan bu çalışmada, restoran müşterilerinde de davranış değişikliğini tetiklemeyi hedefliyoruz” dedi.
Boğaziçi Üniversitesi Rektör Danışmanı Prof. Fikret Adaman, Yeşil Nesil Restoran Hareketi ile yeme-içme sektöründen önemli bir adım atıldığı belirtti. Adaman, “Restoranlarda tabakları gereksiz değiştirmemek, şişe sular yerine sürahide su tercih etmek, masa örtüsü kullanmamak, paketli şeker kullanmamak gibi kendi başına oldukça küçük gözüken ama doğaya katkısı büyük olan eylemlerle restorancılık daha bilinçli ve çevreye dost bir hale gelebilir. Restoranlardan toplanan veriler ışığında yaptığımız çalışmalar gerçekleştirdiğimiz her hareketin doğada ne kadar büyük ayak izleri bıraktığını açıkça ortaya seriyor. Örneğin, bir restoran su servisinde sürahi kullansa yılda 10 bin ton plastik ve cam şişe atığını önleyebiliyor ya da gereksiz tabak değişimi yapmazsa 15 ton su tasarrufu sağlayabiliyor. Bu proje ile yeme-içme sektöründe sürdürülebilir yaşam için ufak bir adım atılmış oluyor. Umuyorum ki restoran sahipleri ve müşterilerin farkındalığı arttıkça ufak adımlar büyük kazanımlara dönüşecektir. Yeşil kampus konseptini benimseyen ve sürdürülebilir kampus yaşamı için çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi Yeşil Nesil Restoran Hareketi’nin de bir parçası olmaktan mutluluk duyuyor” dedi.
TURYİD Başkanı Kaya Demirer, TURYİD’in kurulduğu tarihten itibaren Türk yeme-içme sektörünün ileri taşınmasına ve Türk turizmine hizmet etmek amacına odaklı olarak, öncü fikir ve hareketleri yaratmaya çalıştığını belirtti. Demirer, “Yeşil Nesil Restoran Hareketi, restorancılığa bakış açısını değiştirecek bir hareket olarak TURYİD’in sahiplendiği bir olgudur. Tüketicilerin desteklediği yaşam felsefesi ve bunu hayata geçiren işletmelerin tercih edilmesi durumu sonuç almada son derecede önemli bir adım olacak. Bilinçli tüketim ve bilinçli tüketici bir araya gelerek gıda atığı, ambalaj atığı minimum indirilecek ve en önemlisi dışa bağımlı olduğumuz enerji kaynakları, atıkların geri dönüşümü ve proje kapsamında uygulanacak enerji tasarrufları ile son tüketiciye geri dönüş sağlayacak. TURYİD olarak, bu hareketin yayılmasında öncülüğü ele aldık. Sektörde öncü rolü üstlenen üyelerimizin desteğiyle hareket hızla büyüyecek. Bu hareketin 2015 sonu itibarıyla 100 restorana ulaşmasını hedefliyoruz” dedi.
Firmalardan
Mutlu Makarna, Dünya Makarna Günü’nü tüketicilerle buluşarak kutladı
Mutlu Makarna, 25 Ekim Dünya Makarna Günü’nü bu yıl doğrudan tüketicileriyle aynı sofrada buluşarak kutladı. Terminal Kadıköy’de Mutlu Karavanı ile gerçekleşen etkinlikte 5 bine yakın porsiyon makarna servis edildi. “Dünya Makarna Günü Mutlu olsun!” çağrısıyla ziyaretçileri karşılayan marka, makarnanın bir araya getiren gücünü paylaşılan bir deneyime dönüştürdü.
Kutlamanın merkezinde tüketiciler vardı
Mutlu Makarna, Dünya Makarna Günü iletişimini tüketicilerin bizzat katıldığı, lezzeti deneyimlediği ve kutlamaya ortak olduğu bir buluşma olarak kurguladı. Gün boyunca Mutlu Karavanı’ndan sunulan makarnalar, Terminal Kadıköy ziyaretçilerine lezzetli bir mola verirken kutlamanın başrolünde de tüketiciler yer aldı.
“Kadıköy bugün çok Mutlu!” mesajıyla gerçekleşen etkinlik, markayla tüketici arasında doğrudan bağ kuran bir deneyim alanı yarattı. Ziyaretçiler makarnalarını tadarken fotoğraf çekimleriyle de günün mutluluğunu paylaştı.
Mutlu Karavanı, Türkiye’nin dört bir yanında tüketicilerle buluşuyor
Türkiye’yi dolaşarak üniversitelerde, festivallerde ve farklı etkinliklerde tüketicilerle buluşan Mutlu Karavanı, markanın lezzetini sofraların ötesine taşıyor. Dünya Makarna Günü’nde rotasını Terminal Kadıköy’e çeviren karavan, bu kez binlerce kişinin katıldığı bir kutlamanın buluşma noktası oldu.
Mutlu Makarna, tüketicileriyle doğrudan temas kurduğu bu buluşmalarla makarnanın günlük hayatımızdaki yerini, paylaşmanın ve birlikte mutlu olmanın keyfiyle birleştiriyor.
Firmalardan
Verifone V660p-A ECR Yeni Nesil Yazar Kasa POS Cihazı, GİB onayını aldı
Bu konuda firmadan yapılan açıklama şöyle:
“Verifone olarak, grup şirketimiz Panaroma Bilişim Teknolojileri ile yeni nesil Yazar Kasa POS cihazımız Verifone V660p-A ECR’nin Gelir İdaresi Başkanlığı (GİB) onayını aldığını duyurmaktan mutluluk duyuyoruz. Güvenli ödeme teknolojilerini mevzuata uyumlu altyapıyla bir araya getiren V660p-A ECR Yeni Nesil Yazar Kasa POS cihazı ile işletmelerin ödeme ve mali işlem süreçlerini tek bir portatif cihaz üzerinden yönetebilmelerini sağlıyoruz. Ödeme işlemlerini, mali iş akışlarını ve müşteriye yönelik ekranı tek cihazda birleştirerek işletmelere farklı ortamlarda hızlı ve güvenli ödeme imkânı sunuyor, ek donanım ihtiyacını azaltıyoruz.
Android 13 işletim sistemiyle desteklenen V660p-A ECR Yeni Nesil Yazar Kasa POS cihazı, kullanıcı dostu tasarımı ve PCI PTS 7 sertifikasyonuyla üst düzey güvenlik sunuyor. Yerleşik ödeme akışları sayesinde manuel adımları ve işlem hatalarını azaltmayı hedeflerken Wi-Fi ve LTE bağlantı seçenekleriyle farklı çalışma ortamlarında mobil ve mevzuata uygun ödeme süreçlerini destekliyoruz. Güvenliği, kullanım kolaylığını, yüksek ekran çözünürlüğünü, güçlü bataryası ve operasyonel verimliliği bir araya getiren cihazımızla işletmelerin günlük ihtiyaçlarına yanıt veren yeni nesil bir ödeme deneyimi sunuyoruz.”
Verifone Ticari Operasyonlardan Sorumlu Başkan Yardımcısı Barış Pala, Yeni Nesil Yazar Kasa POS onayına ilişkin “Verifone V660p-A ECR Yeni Nesil Yazar Kasa POS cihazımız için GİB’den onay almak, ekibimiz için bir dönüm noktası oldu. Bu onay, yerel mevzuatla uyumlu, güvenli ve yüksek performanslı finansal teknolojiler geliştirme konusundaki kararlılığımızı bir kez daha gösteriyor. Dünyanın en dinamik ve gelişmiş ödeme pazarlarından birini olan Türkiye’de Yeni Nesil Yazar Kasa POS çözümümüzü piyasaya sunmak, uçtan uca ödeme ortağı olarak konumumuzu güçlendirmektedir.” ifadelerine yer verdi. Pala ayrıca şunları ekledi “Satış noktasında işlemleri kolaylaştırırken mali mevzuata tam uyumluluğu da sağlayan modern ve güvenilir Yeni Nesil Yazar Kasa POS terminalimizle yerel işletmelere destek olmaktan büyük heyecan duyuyoruz.”
Perakende, HORECA (otel, restoran, kafe), eczane, basit usule tabi işletmeler ve KOBİ’ler başta olmak üzere farklı işletme türlerinin ihtiyaçları gözetilerek tasarlanan Verifone V660p-A ECR Yeni Nesil Yazar Kasa POS geniş bir kullanım alanına hitap ediyor. Gelir İdaresi Başkanlığı (GİB) onayıyla Türkiye pazarında kullanıma sunulması için önemli bir aşamayı tamamlayan cihazın, denetime hazır mali süreçleri destekleyen altyapısı ve portatif tasarımıyla işletmelerin güvenli ve pratik ödeme çözümlerine erişimi kolaylaştırması hedefleniyor. Verifone, global ödeme teknolojileri alanındaki deneyimini Türkiye pazarının ihtiyaçlarıyla buluşturarak bayi ve iş ortakları için yeni fırsatlar yaratmayı, ürün portföyünü güçlendirmeyi ve işletmelerin dijitalleşme yolculuklarına katkıda bulunmayı sürdürüyor.
Firmalardan
Sporvol: Uşak’ta tek mağazayla başlayan 40 yıllık yolculuk, altı mağaza ve e-ticaretle sürüyor

Balıkesir Akçay mağazası.
1985’te Uşak’ta Ali Dündar ve Fatma Reyhan Dündar’ın açtığı mağazayla başlayan Sporvol, bugün Ege ve Marmara’daki altı mağazası ve sporvol.com.tr üzerinden 50’yi aşkın uluslararası spor markasının ürünlerini Türkiye geneline ulaştırıyor.
Türkiye spor perakendeciliğinde 40 yılı aşkın geçmişe sahip olan Sporvol, aile şirketi geleneğini modern çok kanallı perakendecilikle birleştiriyor. 1985’te Uşak’ta kurulan şirket, ilk günden bu yana orijinal ürün ve mağazada birebir ilgi anlayışıyla büyüdü.
Uşak’tan Ege’ye uzanan büyüme
Tek mağazayla başlayan yolculuk 1999’da Çeşme’ye açılan mağazayla yeni bir döneme girdi. 2010’da Çeşme Marina, 2017’de Balıkesir Akçay, 2023’te Balıkesir Avlu ve 2025’te Manisa Turgutlu mağazaları ağa katıldı. Bugün Sporvol; Uşak, Çeşme Merkez, Çeşme Marina, Balıkesir Akçay, Balıkesir Avlu ve Manisa Turgutlu’daki altı mağazasıyla müşterilerine ürünleri yakından inceleyip deneyebilecekleri bir alışveriş deneyimi sunuyor.
Uluslararası markalar, orijinal ürün güvencesi
Sporvol’un ürün yelpazesinde adidas, Nike, Puma, Skechers, New Balance, Asics, Hoka, Under Armour, Salomon, The North Face, Reebok, Crocs, Converse ve Birkenstock gibi markalar yer alıyor. Spor ayakkabı, günlük yaşam, outdoor ve spor giyim kategorilerinde farklı yaş gruplarına ve kullanım ihtiyaçlarına yönelik geniş bir seçki sunuluyor.
Şirketin 40 yıldır değişmeyen kuralı ürün orijinalliği: ürünler markalardan ya da markaların Türkiye’deki yetkili tedarik kanallarından, faturasıyla temin ediliyor. Sporvol, bu güvenceyi internet sitesinde yayımladığı yetkili satıcı belgeleriyle tüketiciler için şeffaf hâle getiriyor.
Mağazadan ekrana
2020’de mağazalarını ve internet sitesini Sporvol çatısı altında toplayan şirket, bugün sporvol.com.tr başta olmak üzere dijital kanallarda da satış yapıyor. Sitede 3.000’i aşkın ürün satışta; siparişler DHL Kargo ile gönderiliyor, 14 gün içinde ücretsiz iade yapılabiliyor. Numarasından emin olmayan müşteri pek çok ürünü mağazalarda da deneyebiliyor.
Fiziksel mağazalarla dijital satışı birlikte yöneten Sporvol, stok yönetimi ve müşteri deneyimi alanındaki teknolojik çalışmalarını sürdürüyor. 1985’te Uşak’ta atılan ilk adım, bugün altı mağaza ve Türkiye’nin dört bir yanına ulaşan online satışla devam ediyor.
SPORVOL HAKKINDA
Sporvol, 1985’te Uşak’ta kurulan bir aile şirketidir. Uşak, Çeşme Merkez, Çeşme Marina, Balıkesir Akçay, Balıkesir Avlu ve Manisa Turgutlu’daki altı mağazası ve www.sporvol.com.tr üzerinden orijinal spor ayakkabı, giyim ve aksesuar ürünleri sunar.

Sporvol’ün Uşak mağazası. Hikâye 1985’te bu kentte başladı.
