Firmalardan
Starbucks Türk ürünleri satacak
Starbucks, müşterilerine daha sağlıklı gıda ürünleri sunma konusunda atağa geçti.
Akdeniz damak tadını da sağlıklı atıştırmalık yeni ürün çeşitlerine ekleyen Starbucks, bu kararının ilk uygulamasını Türk girişimci Çetin Amato’nun kurucusu olduğu Milas Foods şirketi ile hayata geçirdi.
Amerika’nın Sesi’nden Can Kamiloğlu’nun haberine göre Starbucks, Milas Food şirketiyle çoğunluğunu Türkiye’nin Ege bölgesinden ithal ettiği Akdeniz atıştırmalıklarını perakende satış mağazalarında satılması konusunda anlaşma imzaladı. Anlaşmanın ardından Türk ve Akdeniz atıştırmalıkları ünlü kahve zincirinin perakende satış mağazalarının raflarında yer almaya başladı.
Galatasaray Üniversitesi İşletme Bölümünden mezun olduktan sonra CUNY Baruch College’da MBA yapan 32 yaşındaki İzmirli genç girişimci Çetin Amato, macera için geldiğini söylediği Amerika’da 13 bin dolarla başladığı girişimcilik öyküsünü Amerika’nın Sesine anlattı; “Amerika’da eğitimimi tamamladıktan sonra kendimi 13 bin dolar sermaye ile başladığım iş hayatının içinde buldum. 2008 yılında yaşanan ekonomik krizde en az etkilenen sektörlerin başında gıda sektörü geliyordu. Amerika’da gıda sektörüne girmemizin temel sebebi budur. Buradan yola çıkıp kurduğumuz firmanın adını da Milas koyduk. Hem baba memleketi, sapına kadar Türk hem de Turko-Grek bir algısı vardı. Özelikle başta İzmir olmak üzere Ege’de Türk üreticilerle çok ciddi çalışmalar ve planlamalar içerisine girdik. Türkiye de değerli imalat partnerlerimiz oluştu. Onların da hakkını vermemiz lazım. 3-6 ayda bir ürünleri yenileyerek oldukça başarılı olduk. 2009 yılında piyasaya ilk girdiğimizde İtalyan ürünleri çok popülerdi fakat biz bir sonraki trendin Yunan mutfağı olduğunu o günlerde anlamaya başladık. Hep beraber gayret edersek, Amerika’da bir sonraki dalga kesinlikle Türk mutfağı dalgası olacaktır.’’
Milas’ı gökyüzünde uçurdu
Amerika’da başarılı bir şekilde çoğunluğu Türkiye’den gelen Akdeniz ürünlerini aralarında Walmart, Costco, Wholefoods, Target gibi mağaza zincirlerine satan Amato, Milas markasını da gökyüzünde adeta uçurmuş. Milas ürünleri çeşitli havayollarının uçuşlarda yolcularına verdiği atıştırmalıklar arasında yer almış. Amato,’’şu an biz Delta, United, Jet Blue, Air Canada, Brisith Airways, Easy Jet başta olmak üzere irili ufaklı 15 havayoluna ürünlerimizi satıyoruz. Dinamik bir sektör. Sürekli sevkiyat, sürekli ürün yenileme ve sürekli yaratıcılık gerekiyor. Gıda toptancısı gibi değil de catering firması gibi çalışmanız gerekiyor’’
‘ABD’de gıda devrimi başlamak üzere‘
Ürünlerinin çoğunun başta İzmir olmak üzere Ege’de üretildiğini belirten Amato, “Ürettiğimiz ürünler ya organik ya da katkı maddesi düşük, yağ ve şeker oranı azaltılmış ve taze sebze ve hammaddeden üretilmiş sağlıklı gıda ihtiva ediyor. Amerika’da obezite ile mücadele bizi sağlıklı ürünler üretmeye sevk ediyor. Starbucks’ın bizi tercih etmesindeki en önemli neden sağlıklı ürün üretme stratejimiz, trendi takip etmemiz ve onların vizyonuyla örtüşmemiz oldu. Son dönemde Amerika’da gıda devrimi başlamak üzere, 1950’li yılların karakteri endüstrileşmiş hazır tek tip yiyeceklerin milyonlara satılmasıydı, o yıllarda çocuk olan Amerikalılar bugün 80’li yaşlarda. Çoğunun kalp, şeker ve kilo fazlalığı sorunları var. Yeni kuşakların ise beslenmeyle ilgili sorunları bir önceki kuşaklardan çok daha fazla” diye konuştu.
“Starbucks sağlıklı atıştırmalık atağına geçti”
Gıda devrimi hem Amerikan toplumunun derinlerinden gelen bir talep olduğunu belirten Amato, “Avrupa’daki öncüllerini yakından takip eden kentli bir kıyı şeridi yaşayanları ve bu satın alma gücü yüksek kesimin alternatif tüketim talepleri ön plana çıkmaya başladı. Starbucks boşuna Seattle’dan çıkmadı, bugün gezenler bilir; Seattle batı yakasının en “Avrupai” şehridir. Bugün gıda devlerin yakalamaya çalıştığı porsiyon kontrolü, dünya mutfağı lezzetleri, yüksek protein ve düşük kalori gibi özellikler bizim kuruluşumuzdan beri vizyonumuzu oluşturan varoluş sebeplerimiz” diyor.
‘Oloves’ Starbucks raflarında
“Starbucks 8 bini aşkın şubesiyle elli eyalete ve 300 milyon kişiye ulaşabilen dağıtım kanallarını bu yeni beklentileri karşılayacak şekilde çok iyi kullandı ve sağlıklı atıştırmalık atağına geçti. Bizi de en hızlı gelişen genç sağlıklı yemek firmalarından biri olarak iş geliştirme ortağı olarak seçti, Starbucks ile yaptığımız yeni anlaşma çerçevesinde ilk ürün olarak atıştırmalık olarak hazırladığımız Akdeniz zeytiniyle işe başladık. ‘Oloves ‘ markasıyla sunduğumuz yeşil zeytin atıştırmalıkları Starbucks perakende zincirlerinin raflarında yer almaya başladı ve çok daha büyük projeler üzerinde beraber çalışıyoruz.’’
İnsanların yiyecek ve içeceklere verdiği tepkileri beş duyularını kullanarak ölçen, çok disiplinli bir alan olan duyusal bilimlerin önemi, tüketici davranışlarının değişmesiyle birlikte giderek kritik hale geliyor. Birçok marka, piyasaya yeni bir ürün sürmeden önce, profesyonel destek alarak ürününün değerine dair öngörülere ulaşıyor. Yerli şirketler de bu disiplin kapsamında düzenleyecekleri etkinliklerle hem yerel pazarı hem de uluslararası arenayı domine etmeye hazırlanıyor. Son olarak, gıda ve gıdaya eşdeğer endüstrilere öncelikle eğitim hizmeti sunan Karma Grup, 2-3 Ekim tarihlerinde gerçekleştireceği Uluslararası Tüketici ve Duyusal Bilimler Konferansı (CONSENSE 2024) ile Türkiye’de duyusal bilimler alanındaki ilk konferansa imza atmak için geri sayıma başladı. İstanbul Teknik Üniversitesi’nin (İTÜ) Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde yapılacak etkinlikte gıda ve gıdaya eşdeğer endüstrilerde üretim ve Ar-Ge başarısı elde edilmesi için tüketicinin tercihlerine odaklanılacak.
Karma Grup Satış Pazarlama Koordinatörü Sinem Bahçekapılı, konferansa dair, “Duyusal analiz dahil pek çok teknik konuda uzun yıllardır ülkemizdeki pek çok üniversite ile iş birliği yaptık. İTÜ’de gerçekleştireceğimiz bu etkinlikteki deneyim atölyelerinde de uzman panelistlerle ürün tadımları yapacağız. Yeni ürün lansmanları için de hem katılımcılara hem sponsorlara ürünlerinin tüketici değerlendirmesini ölçme şansı sunacağız” diyerek çeşitli bilgiler paylaştı. Buna göre, konferansta Dr. Martin Steinhaus, Prof. Dr. Predrag Putnik, Prof. Dr. Tuba Esatbeyoğlu ve Prof. Dr. Daniel Granato gibi alanında öncü isimler konuşmacı olarak kürsüye çıkacak. Tüketici ve duyusal bilimleri ürün geliştirme, yapay zeka, gıda atıklarının değerlendirilmesi, istatistiksel değerlendirme ve yazılım uygulamaları dahil geniş bir perspektiften ele alacak.
“Deneyime yönelik tadım paneli oluşturacağız”
Konferans için hazırlıklara hızla devam ettiklerini belirten Karma Grup Satış Pazarlama Koordinatörü Sinem Bahçekapılı, CONSENSE 2024 ülkemizde duyusal bilimler ve tüketici deneyimi üzerine bir ilk olduğu için biz de hazırlıklarımızı özenle sürdürüyoruz. Yurt dışından ve ülkemizden konuşmacı ve katılımcılarla deneyime yönelik birden çok tadım paneli planlıyoruz. Dileyen katılımcılar, konferans alanında farklı markaların ürünlerinin uzmanlar tarafından teknik tadım prosedürlerine uygun analizlerine katılma şansı yakalayacaklar. Aynı şekilde aroma şirketleri için de yine deneyim odaklı alanlar oluşturacağız” dedi.
“Geleceğe yönelik stratejik vizyonlar oluşturulacak”
Sinem Bahçekapılı, “Artık karşımızda, bütçesini akıllı değerlendiren bir tüketici kitlesi var. Tüketiciler, bilinçli seçimler yapmayı önceliklendirerek kontrol edebildiği parametrelere daha çok odaklanıyor. Bu noktada konferansımızın, tüketici ve tüketicinin tercihinin de bilimsel olarak analiz edilmesi açısından fark yaratacağına inanıyorum” ifadelerini kullanırken Konferans Başkanı Prof. Dr. Esra Çapanoğlu Güven de, “CONSENSE 2024’te tüketici deneyimi, duyusal algılar ve ürün tatları gibi kritik konular ele alınacak. Sektördeki en son gelişmeleri yakından takip etme ve paylaşma fırsatı sunulacak. Ayrıca, gıda endüstrisi ve gıda dışı uygulamalarda duyusal bilimlerin oynadığı kritik rolü anlamak ve geleceğe yönelik stratejik vizyonlar oluşturmak için bir platform oluşturulacak” şeklinde konuştu.
CONSENSE 2024 Eş Başkanı Dr. Tuğba Özdal ise duyusal analiz ve tüketici tercih testlerinin çeşitli endüstrilerdeki rolüne dikkat çekerek “Konferansta ürün geliştirmede kullanılan farklı metotlar ve günümüzde fonksiyonel gıdaların geliştirilme süreçlerindeki katkıları hakkında bilimsel araştırmalar sunulacak. Özel sektörden değerli isimlerin inovasyon stratejilerini aktaracağı liderler oturumu ile katılımcılarla uygulama pratikleri paylaşılacak” dedi.
Vivident 45 Dakika, yeni aile üyeleriyle şimdi de uzun süre kalıcı meyve lezzeti sunuyor. Uzun süre kalıcılığı ve lezzetleri tüketiciler tarafından onaylanan Vivident 45 Dakika’nın yeni çeşitleri; meyve lezzetlerinden karpuz, çilek, ahududu ile ferahlık konusunda kendini ispatlayan nane ile yeni yeşil nane aromalarından oluşuyor. Karpuz, çilek ve ahududunun damakları şenlendiren aromaları ve cezbeden kokuları, Vivident 45 Dakika’nın iddialı formülüyle birleşince, sakız çiğnemek bir eylemden çıkarak asla bırakmak istemeyeceğiniz kesintisiz meyve lezzeti keyfine dönecek.
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte, oruç tutanlar için sağlıklı ve doğal içecek alternatiflerinin önemi bir kez daha ortaya çıkıyor. Ramazan ayında oruç tutarken gün boyunca susuz kalmak, vücudumuz için ciddi bir değişiklik yaratabiliyor. Özellikle kaybettiğimiz mineralleri telafi etmenin en sağlıklı yollarından biri maden suyu tüketmektir. Bu dönemdeki beslenme alışkanlıklarımızda aşırı şekerli ve gazlı içecekler yerine, iftar ve sahurda sindirim sistemini rahatlatıcı maden suyunun tercih edilmesinin gerekliliği uzmanlarca söyleniyor. Ayrıca, vücudu desteklemek ve tokluk hissi sağlamak için ramazan boyunca günlük en az iki şişe maden suyu içilmesi tavsiye ediliyor.
Maden suları bu özel ayda sağlık için ideal bir içecek olarak öne çıkıyor. Özellikle uzun süren aç ve susuz kalan vücut, önemli mineral ve sıvı kayıpları yaşıyor. Maden suları içeriğindeki zengin mineral sayesinde vücudun su dengesini koruyor, enerji seviyelerini yükseltiyor. Bu özellikleriyle, iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir içecek haline geliyor.
İnsanların su tüketimine daha fazla dikkat ettiği bu dönemde, özellikle iftar ve sahur sofralarında tercih edilen maden suyunun tüketimi de artıyor. Beypazarı Maden Suyu, ramazan ayında sağlık için ideal bir içecek alternatifi olarak tüketicilerin tercihleri arasında yer alıyor. İçeriğindeki zengin minerallerle vücuda destek olan Beypazarı Maden Suyu, özellikle ramazan ayında oruç tutanların günü daha kolay geçirmesini sağlıyor. Minerallerin yanı sıra, maden suyunun sindirim sistemini rahatlatıcı ve vücudu susuzluktan koruyucu etkileri de bulunuyor. Bu özellikler sayesinde, iftar ve sahur sofralarında Beypazarı Maden Suyu tercih ederek siz de vücudunuz için sağlıklı bir beslenme alışkanlığı elde edebilirsiniz.
Karma Grup, lezzet uzmanlarını İstanbul’da buluşturuyor
Skechers Kids’in ilk durağı Marmara Forum oldu
32 yıl sonra profesyonel yönetime geçiş
Yoksullaştıran büyümeye sevinelim mi?
Kredi kartı tüketicinin can simididir
Kiko Milano Türkiye’de hızla büyüyor
Pizza İl Forno, 25. şubesini Bolu’da açtı
Ben yaptım oldu sonucu mu?
9 dev AVM için konkordato istendi
CarrefourSA İşe Alım ve Yetenek Merkezi açıldı
Kasım ayı üretici market fiyatları
Gıda Perakendecileri Derneği Başkanı Galip Aykaç’tan önemli açıklamalar
Ekim ayı üretici market fiyatları
A101, Müge Anlı ile iş birliğine imza attı
