Genel Haberler
TUSİD ulusal mutfağımıza sahip çıkıyor!!!
Hosted By TUSİD Fuarı kapsamında düzenlenecek 1. Ulusal Aşçılık Yarışması’nın ödül tutarı 70 bin TL.
TUSİD (Endüstriyel Mutfak Çamaşırhane Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği), 18-22 Kasım 2009 tarihleri arasında CNR Fuar Merkezi’nde düzenlenecek “19. Ağırlama Teknolojileri Fuarı Hostech by TUSİD” kapsamında bu yıl ilkini gerçekleştirecekleri bir yemek yarışması düzenleyeceğini açıkladı.
“TÜRKİYE MUTFAKTA YARIŞIYOR” sloganıyla düzenlenen Ulusal Aşçılık Yarışması”nda amaç, ulusal mutfağımızın dünya mutfaklarıyla entegrasyonu ve evrensel açılımına katkı olarak belirtildi.
14 Ekim Çarşamba günü, Topkapı Karakol Restoran’da düzenlenen basın toplantısında söz alan TUSİD Yönetim Kurulu Üyesi ve 1. Aşçılık Yarışması Organizasyon Komitesi Başkanı Tahsin Öztiryaki, tüm mutfak şefleri, yiyecek-içecek müdürleri, otel, restoran yöneticileri ve gurmeleri bu yarışmada buluşmaya çağırdı.
Tahsin Öztiryaki, Vedat Başaran, Gökmen Sözen, Max Thomae’dan oluşan komite, yarışmayı Türk gastronomisine ayrı bir boyut getirecek ve genel vizyonuna önemli katkılarda bulunacak bir proje olarak gördüklerini vurguladı.
Yarışma fuara paralel olarak 4 gün ve 4 kategoride düzenlenecek. 1. gün Türk Esnaf Lokantaları Yarışması; 2.gün Pasta ve Unlu Mamüller Yarışması; 3. gün Aşçılık Okulları Yarışması ve 4. gün 5 Yıldızlı Şefler Yarışması’nın yer alacağı organizasyon yine CNR Fuar Merkezi’de sürecek.
Açılış törenine Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay ve İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş’ın da katılacağı yarışmayı, TURSAB, TUROFED, TUROB, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Tüm Aşçılar Federasyonu ve diğer aşçı dernekleri de destekleyecek.
Konusunda uzman yerli ve yabancı şefler, gurmeler ve gastronomi alanında çalışan kişilerden oluşacak 12 kişilik jürinin değerlendireceği yarışmada, izleyiciler için fuar alanında 400 kişilik bir tribün inşa ediliyor. Ayrıca alandaki LCD ekranlar ile herkes tarafından canlı olarak izlenebilecek olan yarışmada her gün aynı kategori için 2 yarışma düzenlenecek.
Yarışma sonunda toplam dağıtılacak olan ödül miktarı 70 bin TL olarak açıklandı. Her kategori için 1.’ye 10.000 TL, 2.’ye 5.000 TL ve 3.’ye 2.500 TL para ödülü verilecek. Bunun dışındaki mansiyon ödülleri ise, Tuğrul Şavkay, Aydın Yılmaz, Ateşbaz Veli Hazretleri ve TUSİD adına dağıtılacak. Ayrıca her katılımcı bir sertifika ile ödüllendirecek.
Genel Haberler
TAMPF, 18 Aralık’ta sektör liderlerini bir araya getirecek
Türkiye Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Federasyonu (TAMPF), sektörün geleceğini masaya yatırmak üzere “Perakende ve Alışveriş Merkezlerinin Dünü, Bugünü ve Yarını Zirvesi”ni düzenliyor. Zirve, 18 Aralık Çarşamba günü Hilton İstanbul Bomonti Hotel’de gerçekleştirilecek.
TAMPF çatısı altında birleşen alışveriş merkezleri ve perakende dünyasının önemli temsilcileri, etkinlikte sektörün dünü, bugünü ve geleceğine dair kritik konuları tartışacak. Sektörün dünü oturumunda Kapalıçarşı’dan bugüne ticaret hayatının yaşadığı değişiklikler ele alınırken, sektörün bugünü oturumunda ise perakende ve alışveriş merkezlerinin güncel durumları sektör liderleri tarafından analiz edilerek çözüm önerileri aranacak. Perakende ve Alışveriş Merkezlerinin Yarını oturumunda ise yükselen e-ticaret, dijital kanal kullanımları ve yapay zekâ ile sektörün önündeki yeni yol ayrımları tartışılacak.
Zirvede sektör liderlerinin yanı sıra, Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Metin Ercan “2025’ten Ne Beklemeliyiz?” sunumu ile Türkiye ve dünya ekonomisinin 2025 beklentilerini paylaşırken, Veri Enstitüsü Fikir Önderi ve Kurucusu Bekir Ağırdır ise “2025’e girerken Türkiye’nin Değişen Yüzü”nü anlatacak.
Katılımın ücretsiz olduğu kongreyle ilgili ayrıntılı bilgi almak ve kaydolmak için: pinaraka@tampf.org.tr 0212 327 19 99
Genel Haberler
İbrahim Pekbay’ı kaybettik
Dergimizin ve internet sitemizin yazarı, perakende sektörünün duayen isimlerinden olan İbrahim Pekbay’ı kaybettik. 10 Aralık Salı akşamı Ankara’da vefat eden Pekbay, 11 Aralık Çarşamba günü yine Ankara’da defnedildi. Kayseri Hakimiyet Gazetesi/nde de Cimdik adlı köşesinde yazarlık yapan Pekbay’ın en büyük tutkusu da gazetecilikti.
Değerli eşi Saime Hanım başta olmak üzere tüm sevenlerine başsağlığı ve sabırlar diliyoruz.
Genel Haberler
Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı için geriye sayım başladı
İstanbul Perakendeciler Derneği’ne üye zincir market temsilcileriyle üretici tedarikçi ve distribütör firmaları bir araya getirerek iletişim ve iş birliği fırsatları yaratan, B2B görüşmelerle pazarın gelişmesine katkı sağlayan “İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı” 11-12 Aralık 2024 tarihleri arasında WOW Kongre Merkezi’nde, 8. kez sektör paydaşlarını bir araya getirmeye hazır.
İstanbul Ticaret Odası desteğiyle, ABC Deterjan, Giggles, PepsiCo, Perwoll, Sleepy, Sultan Etçi, Trendyol Hızlı Market, Unilever, UNO Ana Sponsorluğunda gerçekleşecek olan buluşma, organize gıda perakendesi sektöründe uzun yıllara dayanan tecrübesiyle birçok başarılı projeye imza atan Focus Fuar ve Kongre Yönetimi organizasyonunda hayata geçirilecek.
“Birlikte Yerel’iz” mottosuyla sektörde yeni bir sinerji yaratmaya hazırlanan organizasyon, perakende sektörünün bugünü ve geleceğine ışık tutacak oturumlarla birbirinden değerli konuşmacılara da ev sahipliği yapacak.
İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı’nın özel formatlarından biri olan B2B görüşmeleri ile firmalar, bu yıl da görüşmek istediği yerli market zincirlerden randevu alarak 15’er dakikalık görüşmeler gerçekleştirebilecekler. Talebin yoğun olduğu bu iletişim fırsatları, fuar alanında gerçekleşecek plansız buluşmalarla birlikte binlerle ifade edilen iş birlikteliklerine dönüşecek.
Her yıl olduğu gibi bu yılda binlerce sektör profesyonelini bir araya getirecek olan fuar, 47 sponsor markanın yanı sıra 40 fuar katılımcısı firmaya da ev sahipliği yapacak.
Perakende gündemi masaya yatırılacak
Yerelist İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı her yıl olduğu gibi bu yıl da dopdolu konferans içeriği ile dikkat çekiyor. Fuarın birinci gününde İstanbul PERDER Başkanı Faruk Güzeldere’nin başlangıcını yapacağı açılış konuşmaları, Türkiye Perakendeciler Federasyonu Başkanı Ömer Düzgün, İTO Başkanı Şekib Avdagiç, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen ve Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan’ın konuşmalarıyla devam edecek.
Yerelist’te birinci gün öğle yemeğinin ardından gerçekleşecek oturumlarda “perakendede sürdürülebilirlik” konusu masaya yatırılırken sektör profesyonelleri Rodoslu Marketing Solutions Kurucusu Cem Rodoslu moderatörlüğünde gerçekleştirilecek panellerde bir araya gelecek.
Organizasyonun ikinci gününün ilk oturumunda NIQ Perakende Ülke Lideri Serhat Sükan “Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarı: Alışverişçi ve Perakende Trendleri” başlıklı sunumuyla Yerelist kürsüsünde yer alırken, günün ikinci yarısında Kadir Çöpdemir moderatörlüğünde gerçekleşecek “Laf Aramızda Eğlence Burada” oturumunda Türk sporunun duayenleri Erman Toroğlu ve Rıdvan Dilmen Yerelist katılımcılarına keyifli bir sohbet sunacak.
Yılın son büyük buluşması olan Yerelist İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı ile ilgili açıklama yapan İstanbul PERDER Başkanı Faruk Güzeldere, “Geçtiğimiz yıl ‘Birlikte Yerel’iz’ mottosuyla çıktığımız bu yolda birçok organizasyona imza atarak perakende sektörünün tüketim ve istihdama katkı yapmasını sağladık. Yerel market zincirleriyle ulusal ve global sahada yer alan markaları buluşturarak perakende sektörü içindeki çeşitli iş kollarında istihdam yaratmak adına ekonomik büyümeyi sağlayan fuarımıza tüm katılımcılarımızı davet ediyoruz. Yerelden doğan gücümüzle birlikte daha aydınlık yarınlara yürüyelim.” sözleriyle organizasyonun sektörde oluşturduğu etki ve güvene vurgu yaptı.