Hosted By TUSİD Fuarı kapsamında düzenlenecek 1. Ulusal Aşçılık Yarışması’nın ödül tutarı 70 bin TL.

TUSİD (Endüstriyel Mutfak Çamaşırhane Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği), 18-22 Kasım 2009 tarihleri arasında CNR Fuar Merkezi’nde düzenlenecek “19. Ağırlama Teknolojileri Fuarı Hostech by TUSİD” kapsamında bu yıl ilkini gerçekleştirecekleri bir yemek yarışması düzenleyeceğini açıkladı.

“TÜRKİYE MUTFAKTA YARIŞIYOR” sloganıyla düzenlenen Ulusal Aşçılık Yarışması”nda amaç, ulusal mutfağımızın dünya mutfaklarıyla entegrasyonu ve evrensel açılımına katkı olarak belirtildi.

14 Ekim Çarşamba günü, Topkapı Karakol Restoran’da düzenlenen basın toplantısında söz alan TUSİD Yönetim Kurulu Üyesi ve 1. Aşçılık Yarışması Organizasyon Komitesi Başkanı Tahsin Öztiryaki, tüm mutfak şefleri, yiyecek-içecek müdürleri, otel, restoran yöneticileri ve gurmeleri bu yarışmada buluşmaya çağırdı.

Tahsin Öztiryaki, Vedat Başaran, Gökmen Sözen, Max Thomae’dan oluşan komite, yarışmayı Türk gastronomisine ayrı bir boyut getirecek ve genel vizyonuna önemli katkılarda bulunacak bir proje olarak gördüklerini vurguladı.

Yarışma fuara paralel olarak 4 gün ve 4 kategoride düzenlenecek. 1. gün Türk Esnaf Lokantaları Yarışması; 2.gün Pasta ve Unlu Mamüller Yarışması; 3. gün Aşçılık Okulları Yarışması ve 4. gün 5 Yıldızlı Şefler Yarışması’nın yer alacağı organizasyon yine CNR Fuar Merkezi’de sürecek.

Açılış törenine Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay ve İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş’ın da katılacağı yarışmayı, TURSAB, TUROFED, TUROB, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Tüm Aşçılar Federasyonu ve diğer aşçı dernekleri de destekleyecek.

Konusunda uzman yerli ve yabancı şefler, gurmeler ve gastronomi alanında çalışan kişilerden oluşacak 12 kişilik jürinin değerlendireceği yarışmada, izleyiciler için fuar alanında 400 kişilik bir tribün inşa ediliyor. Ayrıca alandaki LCD ekranlar ile herkes tarafından canlı olarak izlenebilecek olan yarışmada her gün aynı kategori için 2 yarışma düzenlenecek.

Yarışma sonunda toplam dağıtılacak olan ödül miktarı 70 bin TL olarak açıklandı. Her kategori için 1.’ye 10.000 TL, 2.’ye 5.000 TL ve 3.’ye 2.500 TL para ödülü verilecek. Bunun dışındaki mansiyon ödülleri ise, Tuğrul Şavkay, Aydın Yılmaz, Ateşbaz Veli Hazretleri ve TUSİD adına dağıtılacak. Ayrıca her katılımcı bir sertifika ile ödüllendirecek.