Firmalardan
Kahve Dünyası dondurmayla %40 büyüyecek
Türkiye genelindeki 89 mağazalık zincirini 2011 yılının Kasım ayında Londra’da açtığı mağazasıyla 90’a çıkaran kahve ve çikolata devi Kahve Dünyası, dondurma sektörüne iddialı bir giriş yaptı.
Çikolata ve kahveden sonra dondurma pazarından da büyük pay almayı hedefleyen Kahve Dünyası, yılda 3000 tonluk üretim kapasitesine sahip tesisini Kemerburgaz’da açtı. İlk yıl 800 ton dondurma üretimi yapmayı hedefleyen Kahve Dünyası’nın, %100 doğal salepten ürettiği, tamamen katkısız dondurma çeşitlerinin üretiminde beslenme uzmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu danışmanlık yapıyor.
İstanbul Kemerburgaz’daki toplam 3000 m2’lik bir alana kurulan tesiste düzenlenen basın toplantısında konuşan Kahve Dünyası Pazarlama Sorumlusu Eda Terçin, dondurmayla birlikte Kahve Dünyası’nın yıllık cirosunun 140 Milyon TL’ye yükselmesini hedeflediklerini söyledi. Şu anda 870 çalışanları olduğunu ve bu sayıyı 1100 seviyesine yükseltmeyi planladıklarını söyleyen Terçin konuşmasında, Kahve Dünyası’nın 2012 yılında dondurma üretimiyle %40 büyüyeceğini ve 2012’de yeni mağaza açmak için sunulacak lokasyon tekliflerine de açık olacaklarını belirtti. 2013 yılı içinde 25 ile 30 arasında yeni mağaza açmayı planladıklarını söyleyen Terçin, yurtdışı yatırımlarının da süreceğini açıkladı. Londra’da açılan mağazalarından sonra Boston, Viyana ve New York’ta da yeni mağazalar açmayı hedeflediklerini kaydeden Terçin, yeni mağazalarının da kendi yönetimlerinde olmasını istediklerinin altını çizdi.
Kahve Dünyası Dondurma Ürün Sorumlusu Nazlı Tarımcı, Kahve Dünyası’nın 7 çeşit dondurma, 3 çeşit sorbe hazırlayacağını belirterek, ürünlerinin doğal malzemelerle üretildiğinin altını çizdi. %100 salep kullanarak üretilen dondurmaların tamamının hammaddelerinin üreticisinden en taze şekilde temin edildiğini belirten Tarımcı, “Sakız ağacından elde edilen damla sakızlı dondurmamızı yerken sakız parçaları ağızda hissedilir. Frambuazlı, çilekli ve portakallı sorbelerimizde %100 gerçek meyveler kullanılır. Özellikle portakallı sorbemiz organik portakal kullanılarak üretilir. Ürünlerimizde hiçbir şekilde aroma veya boya kullanılmaz” dedi.
Sütlü ve bitter çikolatalı dondurma çeşitleri bulunan Kahve Dünyası, çikolatalı dondurma çeşitlerini arttırıyor. Kakao çekirdeklerinin menşeine göre farklı çikolatalı dondurma çeşitleri hazırlayan Kahve Dünyası’nda Madagaskar, Ekvador ve Kolombiya’dan getirilen kakao çekirdekleriyle hazırlanmış üç ayrı çikolatalı dondurma seçeneği sunuluyor.
Firmalardan
Efor Çay, Türk çayını dünya ile buluşturuyor
Efor Çay, Türk çayını dünya gastronomisi ile buluşturmaya devam ediyor. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında bir köprü görevi gören Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı, bu yıl 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde, “Legacy & Menu” temasıyla 9. kez kapılarını açacak. Efor Çay, fuarda lezzet ve kaliteye önem veren konaklama ve ağırlama sektörüne ürünlerini tanıtma fırsatı bulacak.
Efor Çay Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Akkuş konu ile ilgili açıklaması: “Efor Çay olarak Türk çayının lezzetini, doğallığını ve yüksek kalitesini dünya gastronomisi ile buluşturmayı önemsiyoruz. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı & Fuarı’nda yer alarak Türk çayının, dünyada eşsiz bir yere sahip olmasını hedefliyoruz. Bu etkinlik, çayımızı sektöre tanıtmak ve yeni iş birlikleri geliştirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.” dedi.
Firmalardan
Seluz, PLAT Zirvesi’ne sponsor oldu
PLAT Özel Markalı Ürünler Sanayicileri ve Tedarikçileri Derneği tarafından bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek olan Private Label Zirvesi’nde Seluz, Platin Sponsor olarak yer alacak.
9.Private Label Zirvesi, 4 Aralık 2024, Crowne Plaza, Pendik adresinde gerçekleşecek. Ülkemizin önde gelen Hızlı Tüketim Ürünleri sanayici ve tedarikçilerinden oluşan PLAT Derneği Üyeleri, ulusal ve yerel perakende zincirleri yöneticileriyle, 9. Private Label Zirvesi’nde bir araya gelecekler. Sektöre yön veren değerli konuşmacılar, fark yaratan ve ilham veren içerikler, hepsi 9. Private Label Zirvesi’nde yer alacaklar.
Son bir yılda sektörde yaşananları, gelecekten beklentileri, sektörümüzdeki fırsatları ve yeniliklerin hepsi, 9. Private Label Zirvesi’nde konuşulacak.
Firmalardan
Hafız Mustafa 1864, çalışanlarına cirodan pay veriyor
1864 yılından bu yana süregelen bir mirası temsil eden Hafız Mustafa 1864, geleneksel Türk tatlılarının lezzetini korurken aynı zamanda dünya mutfağındaki trendleri yakından takip ediyor. Londra ve Dubai gibi metropollerde açılan mağazalarla, Türk lezzetlerini dünyanın dört bir yanına taşıyan marka, Türkiye’nin kültürel zenginliklerinin de bir elçisi olarak rol oynuyor.
Şirket, çalışanlarını sadece birer iş gücü olarak değil, markanın büyümesine katkı sağlayan değerli ortaklar olarak görüyor. Böylece Hafız Mustafa 1864 bünyesinde çalışanların motivasyonu artarken, şirketin de uzun vadeli başarısı güvence altına alınıyor.
Son yıllarda iş dünyasında “en iyi işveren” olma yarışı hız kazanırken, 1.500 çalışanı bulunan Hafız Mustafa 1864, kariyer basamaklarını yetenek, tecrübe ve eğitim düzeyine göre şekillendiriyor. Çalışanlar, kariyerlerinde ilerledikçe ve eğitimlerine katkıda bulundukça cirodan pay alma hakkı kazanıyorlar. Özellikle üniversite mezunu olmak ve İngilizce bilmek, ortaklık sisteminde alınacak payı belirleyen en önemli kriterler arasında yer alıyor.
“Bizim için başarı, sadece ürün kalitesiyle sınırlı değil. Çalışanlarımıza sunduğumuz fırsatlar ve onların kariyer yolculuklarında yanlarında durmamız, bizi farklı kılan en önemli etkenlerden biri” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar, sözlerini şöyle sürdürdü: “Her çalışanımızın gelişimi bizim için öncelik taşıyor, çünkü onların başarısı bizim başarımızdır. Başarımız, çalışanlarımıza verdiğimiz değerden kaynaklanıyor. Her bir çalışanımızın gelişimini önemsiyor ve onlara kariyerlerinde sürekli yeni fırsatlar sunuyoruz. Londra’daki şubemizde çalışan 60 yaşındaki baklava ustamız, bu sistem sayesinde İngilizce öğrenip kendini geliştirme fırsatı buldu,” diyerek bu yaklaşımın Hafız Mustafa 1864’ü iş dünyasında farklı bir noktaya taşıdığını vurguluyor.